Молочная

I — щавелевой II муравьиной III — молочной IV — винной V — яблочной VI — янтарной VII — лимонной [c.269]

Машины, работающие в закрытых помещениях, целесообразно окрашивать красками светлых тонов (голубой, светло-зеленый, светло-серый), которые обла.дают повышенным коэффициентом отражения и увеличивают освещенность помещения. В производствах, где на первом месте стоят требования санитарии (пищевое, медицинское), следует применять покрытия молочно-белого цвета пли цвета слоновой кости. [c.52]

При низкотемпературной пайке применяют в виде флюса канифоль и ее растворы, вазелин, а также более активные флюсы, содержащие органические кислоты (олеиновую, молочную, лимонную) и др. [c.78]

В некоторых органических кислотах, включая щавелевую, муравьиную и молочную. [c.326]

В кипящих муравьиной, уксусной, молочной и лимонной кислотах. [c.381]

В органических кислотах молочной, щавелевой и уксусной. [c.384]

Во многих случаях наблюдается интенсивное рассеяние света вследствие естественно возникшей оптической неоднородности. Среды с явно выраженной оптической неоднородностью носят название мутных сред. Мутные среды — это дым (твердые частицы в газе) или туман (капельки жидкости, например воды, в воздухе), взвеси или суспензии, представляющие собой совокупность твердых частичек, плавающих в жидкости, эмульсии, т. е. взвесь капель жидкости в другой жидкости, их не растворяющей (например молоко есть эмульсия жира в воде), твердые тела вроде перламутра, опалов или молочных стекол и т. д. Во всех подобных случаях [c.579]

Примечания 1. В случае подачи на ферму для водопоя скота воды, отвечающей требованиям ГОСТ 2874—73, по согласованию с местными санитарными органами должен быть решен вопрос об обеспечении питьевой водой обслуживающего персонала и технологических нужд (мытье молочной посуды и др.) [c.103]

Большие производственные резервы, например в пищевой, мясной и молочной отраслях промышленности, могут быть выявлены при исследовании способов передачи теплоты — теплопроводностью, конвекцией, лучеиспусканием, так как их уровень и соотношение влияют на продолжительность и эффективность технологических процессов, а также на качество готовой продукции. [c.7]

Таким образом исследуют ТФХ продуктов при высоких и низких температурах Толщина образцов для портативного прибора (1...5 мм) фиксируется с помощью трех вкладышей из фторопласта. Такая же схема у ТФХ-приборов, специально изготовленных для исследования термолабильных продуктов в широком диапазоне температур. Они снабжены блоками Э-ТП или Э-ТЭ диаметром 100... 150 мм и используются при исследовании ТФХ молочных и мясных продуктов [20, 31, 54], имеющих весьма сложные фазовые переходы. [c.96]

Влажность образцов молочного жира в опытах не превышала 0,3 %, йодное число составляло 37,0. В связи с лабильностью большинства компонентов жира ТФХ исследовали комбинированным методом при медленном охлаждении образца со скоростью около 3 10" К/с из расплавленного состояния при 70 °С, а также при нагреве с такой же скоростью образца, быстро охлажденного до —30 °С. [c.142]

Коэффициент теплопроводности твердого молочного жира л (рис. 6.8), как и других неметаллических материалов, возрастает с повышением температуры, но не зависит от режима обработки и от йодного числа. Эти факторы начинают влиять на X в процессе плавления отдельных фракций — в режиме нагрева эффективная Я меньше, чем в режиме охлаждения, т. е. наблюдается тепловой гистерезис максимальная разница в Я, составляет 10 % при 0 С. Гистерезис по Я нельзя объяснить только инерционностью системы, поскольку метод циклов предусматривает строгое выдерживание стационарного режима видимо, при плавлении жидкие фракции иначе располагаются в твердом жире, чем при затвердевании. [c.142]

Вместе с тем, вклад этой теплоты, как видно из рис. 6.6—6.8, 6.11., весьма существен и может превышать собственную теплоемкость продукта на порядок. При проведении технологического процесса небезразлично, в какой мере тепловые процессы связаны с массообменными, чаще всего именно массообмен определяет режимные параметры. Например, при изготовлении сливочного масла тепловые и механические процессы направлены на наиболее скорое и полное затвердевание фракций молочного жира. В связи с этим необходимо эффективную теплоемкость в области фазовых превращений с рассматривать как сумму собственно теплоемкости продукта Сс и теплоемкости за счет фазовых превращений Сф [c.147]

Левая часть (6.16) — это разность энтальпий на границах фазовых превращений в— /н. Как показали исследования, она не зависит от химического состава молочного жира и способа подготовки образца — гистерезис располагается внутри диапазона /в — tн Первое слагаемое правой части по закону аддитивности можно рассчитывать через теплоемкости твердой Ст и жидкой Сж частей [c.148]

Проинтегрировав (6.17) по t, получим, что первое слагаемое (6.16) практически не зависит от вида функции х i). Отсюда следует, что и второе слагаемое, равное L по (6.15), до.тно быть инвариантно. С использованием зависимостей Ст t) И Сж t) И (см. рис. 6.8) была построена диаграмма Сф(0 для молочного жира с йодным числом 37 (рис. 6.14). Планиметрирование площадей под линиями Сф t) при охлаждении и нагревании этих образцов, а также жира с другими йодными числами дало значения близкие к 84 кДж/кг. [c.149]

В медицине ионизационная способность излучений используется для радиационного разрушения злокачественных опухолей. Уже сейчас более половины больных раком молочной железы живут свыше десяти лет после комплексного хирургического и лучевого лечения. [c.682]

Особое внимание следует обращать на расположение, внешний вид и отделку органов управления и контроля. Они должны быть установлены поблизости от поста оператора - в месте, удобном для манипулирования и обзора, по возможности на одной панели. Металлические детали целесообразно полировать, хромировать или покрывать цветными эмалугми. Следует избегать блестящих металлических покрытий (декоративное хромирование), утомляющих, а при ярком освещении слепящих глаза. Целесообразно применять матовое (молочное) хромирование. [c.51]

Сплавы кремний—железо стойки в крепких кислотах серной, азотной, фосфорной (чистой), уксусной, муравьиной и молочной— при всех концентрациях вплоть до температуры кипения. Их применяют также в качестве коррозионностойких анодов при электролитическом получении меди и в системах катодной защиты. Они недостаточно стойки в галогенах, расплавах щелочей растворах НС1, HF, Н3РО4, загрязненной HF, а также в H SO Fe lj, гипохлоритах и царской водке. Сплав обычно являете [c.384]

Материальные тела, изучением движения >чГеТ ы Та ического ИЛИ расчетом которых занимаются отдель-движения и механического ные из этих наук, весьма различны между взаимодействия, общие для собой. Но все ЭТИ науки имеют много об-любых материальных тел щего И объединены под названием механика не случайно движения материальных тел, так же как и их механические взаимодействия, обладают многими общими свойствами, независимыми от движущихся тел. Например, можно говорить о ско рости какого-либо тела независимо от того, что именно представляет собой это тело, будь то дождевая капля, футбольный мяч, поршень или самолет. Точно так же можно говорить о вращении материального тела независимо от того, является ли это тело маховым колесом, ротором молочного сепаратора, вальцом вальцового станка, волчком или планетой. Можно установить, следовательно, общие свойства движения материальных тел независимо от того, какие именно материальные тела совершают эти движения. Аналогично можно изучать и механические взаимодействия и их общие свойства, не интересуясь тем, какие именно физические тела взаимодействуют между собой. [c.6]

Задача № 77. В ручке молочного сепаратора по ее длине просверлен цилиндрический канал, закрытый с одной стороны металлической пластинкой (звонком) (рис. 128). В канале помещен металлический шарик. Если вращать ручку с недостаточной скоростью (менее 45 об1мин), то шарик ударится о звонок и даст соответствующий сигнал. Определить ускорение Кориолиса сигнального шарика, если ручка сепаратора наклонена к своей оси вращения под углом 75°, рабочий вращает ручку, делая 45 об мин, а шарик движется по каналу по закону л = = 220sin9-f357e- P лк. [c.208]

Освещенная поверхность, покрытая окисью магния, или колпак из хорошего молочного стекла, освещенный изнутри, — вот примеры источников, достаточно хорошо приближающихся к ламбертовым. Поверхность Солнца излучает по закону, довольно близкому к закону Ламберта, хотя еще Бугер экспериментально установил, что яркость Солнца несколько падает от центра к периферии, составляя на расстоянии /4 радиуса около 80% яркости в центре диска. [c.48]

Связующие на основе коллоидного диоксида кремния. Продукты гидролиза S1O2 - водные растворы коллоидного кремнезема очень стабильны. Эти связующие получают химическим взаимодействием кислоты и силиката натрия, а главным образом - ионным обменом. Готовое связующее - прозрачная жидкость с молочным оттенком, содержащая 30 - 40% коллоидного кремнезема. Суспензию готовят обычным способом в присутствии ПАВ. Каждый сюй покрытия сушат в течение 1 ч. Формы з и1ивают без опорных материалов. Это связующее перспективно для широкой номенклатуры сплавов в области общего машиностроения. [c.224]

Схема установки Вавилова изображена на рис. 26.10. Положение головы наблюдателя фиксировалось с помощью подбородника и красной сигнальной лампочки 1, интенсивность свечения которой регулировалась реостатом. Лучи от L направлялись под выбранным углом (около 8°) к оси установки в определенпое место сетчатки глаза наблюдателя путем отражения от зеркала /И.. В то же место сетчатки направлялся свет от лампочки /-2, питаемой аккумулятором. Свет отражался от зеркала Мп, проходил через диафрагму О, закрытую молочной стеклянной пластинкой Рг, а также через зеленый светофильтр Сф, стону стеклянных пластинок (которые можно одну за другой вводить на пути светового потока, ослабляя его каждый раз на 7 %) и нейтральный опти- [c.165]

Попави1ий в масло воздух при разомкнутой системе циркуляции можно заметить по молочному цвету потока на конце сливной гидролинии. В замкнутых системах циркуляции такой контроль [c.279]

Листовое оконное Молочное глушеное Пеностекло Порошковое С25-1 Порошковое С48-2 Порошковое С84-8 Сортовое бесцветное Стекло для труб Стекло для труб пнрексо-вое [c.237]

Системы сельскохозяйственного водоснабжейия по назначению делятся на следующие группы а) системы водоснабжения центральных поселков и отделений совхозов и колхозов с различными отраслями сельскохозяйственного производства (мясо-молочное, овоще-молочное, овощеводческое, птицеводческое и др.) б) системы водоснабжения животноводческих комплексов и ферм в) системы пастбищного водоснабжения г) системы полевого водоснабжения (полевых станов). [c.182]

Методы и средства тепломассометрии нашли применение в развитии агропромышленного комплекса в совершенствовании теплиц, подготовке зерна к хранению, тепловой и холодильной обработке мясных и молочных продуктов рыбы, хлебопекарных и кондитерских изделий, а также при разработке горных выработок, тоннелей метрополитена, крупных хранилищ для сжиженного газа, теплотрасс. [c.9]

При создании высокопроизводительных установок для выработки сливочного масла потребовались данные о ТФХ сырья, полупродуктов и готовой продукции, поэтому основными объектами исследования являются сливки, молочный жир и обезжиренное молоко [31, 53, 61], Полученные результаты показали, что сливки можно рассматривать как нереагирующуго смесь жира и обезжиренного молока, что важно для описания их свойств. [c.142]

Преимущества тепломассометрических методов для исследования фазовых превращений проиллюстрируем на примере молочного жира. Измеряя теплоемкость жира за счет фазовых превращений Сф, можно получить важную для правильного проведения процесса маслоизготовлення характеристику — содержание твердой фазы в жире х = = тг1т, где т — масса смеси твердого и жидкого жира. Величину X определяют косвенно калориметрическим либо дилатометрическим методами, поскольку непосредственное разделение фаз — процесс длительный и для контроля производства непригодный. Оба метода предусматривают экстраполяцию в область фазовых превращений зависимостей I t) либо V ( ) твердого и жидкого жира. Поскольку обе эти зависимости нелинейны, а экстраполирования — линейны, погрешность определения х обоими методами составляет 13...25 %. [c.148]

На рис. 6.15 показаны зависимости х t) для молочного жира с йодным числом 37, а также I (I) в допущении I = 0 (—25 °С), т. е. 1 — X — диaгpaммa в области фазовых превращений, по которой можно определить долю затвер- [c.149]

Энциклопедия по машиностроению XXL

Оборудование, материаловедение, механика и ...