Глицериды

Природные растительные. числа и животные жиры представляют собой смеси сложных эфиров, образуемых глицерином (трехатомным спиртом) и высшими жирными кислотами. Сложные эфиры жиров называют глицеридами. [c.120]

Процессы уплотнения жиров серой и хлористой серой зависят от температуры и природы жиров. На холоде сера с жирами не реагирует. При нагревании до 130—150 °С сера поглощается маслом, при этом особенно активно реагируют с серой глицериды ненасыщенных жирных кислот. При умеренных температурах наблюдается только присоединение серы по месту двойных связей жирных кислот, при 200 °С и выше идет также реакция замещения водорода серой. [c.150]

Распределение жирных кислот в смешанных глицеридах [c.130]

Желатинизация 33 Жирные кислоты в глицеридах 130 испытание 691—708 разделение 95—97 растительных масел 59—61 этерификация 95, 98 Жиры [c.747]

Лак КФ-95 (ГОСТ 8018-56). Коллоидный раствор подвергнутых полимеризации смешанных глицеридов, канифоли и тунгового масла в летучих органических растворителях с добавлением сиккатива или без сиккатива. Применяется для пропитки различных тканей и обмоток электрических машин. Электрическая прочность при 20° — 60 кв/мм. [c.333]

Лак 321-Т получают на основе продукта взаимодействия тунгового масла с глицеридами канифоли с добавлением сиккатива. Температура его сушки должна быть не ниже 120 °С. Лак применяют для пропитки обмоток с изоляцией классов нагревостойкости А, Е и В. [c.87]

Обозначив через Н — радикал кислоты и через Rt радикал спирта, получим общую формулу сложных эфиров-глицеридов жирных кислот [c.363]

На второй стадии происходит этерификация неполных эфиров (глицеридов) фталевым ангидридом яри 200—240 °С с образованием неполных кислых эфиров [c.66]

Жиры и масла отличаются друг от друга тем, ч го в состав их входят глицериновые эфиры (глицериды) ра шч.ных жирных кислот. [c.12]

Эффективным природным поверхностно-активным веществом является лецитин, представляющий собой эфир глицеридов жирных кислот и фосфа-тидов. [c.155]

В состав природных жиров — растительных и животных — входят глицериды—пальметины, стеарины, олеины и др. Как правило, это полные эфиры (триглицериды), имеющие структурную формулу [c.121]

Большинство глицеридов растительных масел является разнокислотным, т. е. радикалы R, R, R" образованы различными кислотами. Жиры, содержащие глицериды непредельных жирных кислот, обычно бывают жидкими (растительные масла), содержащие глицериды предельных кислот — твердыми. К жирам относятся также различные виды воска, представляющего собой смесь сложных эфиров высших жирных кислот и одноатомных высших спиртов. [c.121]

В состав рафинированнрлх масел, кроме глицеридов, в небольшом количестве входят свободные жирные кислоты, а также фосфатиды (глицериновые эфиры, в молекуле которых вместо третьего остатка жирной кислоты имеется остаток фосфорной кислоты). Животные жиры получают вытапливанием, экстрагированием или прессованием из любых видов животного жиросодержащего сырья. [c.121]

При нагревании касторового масла выше 200 °С в присутствии катализаторов процессу полимеризации предшествует дегидратация масла, при которой глицериды рицинолевоп кислоты переходят путем отщепления группы ОН в изомер линолевой кислоты (с понижением вязкости) [c.150]

Рекомендуется получение эффективных смазок сочетанием процессов термоуплотнения и гидрогенизации растительных жиров [190]. При гидрогенизации ненасыщенные жирные кислоты переходят в насыщенные с резким повышением температуры плавления и незначительным изменением молекулярной массы и вязкости. При полимеризации снижается степень ненасыщепности глицеридов за счет укрупнения их молекул по ivie Ty двойных связей, без образования глицеридов насыщенных жирных кислот из ненасыщенных в результате резко повышается молекулярная масса и вязкость продукта при неизменной температуре плавления. Чрезмерное повышение вязкости и температуры плавления затрудняет применение смазок. При одной и той же вязкости глицериды насыщенных жирных кислот имеют более высокую смазочную эффективность, чем ненасыщенные. Следовательно, эффективность смазки при заданной (оптимальной) вязкости, достигнутой полимеризацией, может быть еще усилена за счет увеличения содержания насыщенных глицеридов, т. е. путем гидрогенизации. [c.151]

В зарубежной практике, кроме пальмового масла, широко применяют его заменители на основе растительных и животных жиров, а также синтетических продуктов. Ниже приведен жирнокислотный состав (%) некоторых заменителей пальмового масла полученных путем синтеза глицеридов из свободных жирных кислот (насыщенных и ненасыщенных), выделенных из растительных жиров [228] [c.175]

Квакерол 27 — светлое, слегка мутное янтарного цвета масло плотностью 890 кг/м температура горения 262 °С, содержит 20,3 % твердых (при 20 °С) глицеридов и 13% свободных жирных кислот 5%-ный раствор в воде при 65 °С дает метастабильную эмульсию. Тиннол 12 содержит 22,6 % твердых глицеридов, температура горения 280 °С, эмульсионная способность отсутствует. [c.175]

Из данных табл. 9 видно, что льняное масло содержит 51% триглицеридов линоленовой кислоты, 17%—линолевой, 22% олеиновой и 10% триглицеридов насыщенных жирных кислот. Однако Гильдич [2] и Бернштейн [3] установили, что эти цифры недостоверны, так как они противоречат принципу равномерного распределения различных жирных кислот в триглицеридах. Например, если масло содержит только линолевую кислоту или 100% лино-левых триглицеридов, то очевидно, что в каждом триглицериде все три кислотных радикала должны быть радикалами линолевой кислоты. Если же масло содержит 33% олеиновой и 67% линолевой кислоты, то каждый глицерид должен содержать, если правилен принцип равномерного распределения, один радикал олеиновой кислоты и два радикала линолевой кислоты. Это вытекает из представления о равномерном распределении кислотных радикалов, схематически [c.66]

В качестве методов препарирования масел применяют разделение глицеридов растворителем и расщепление их с переэтерифи-кацией жирных кислот спиртами. [c.89]

Выше было указано, что натуральные масла являются не индивидуальными соединениями, а смесью глицеридов жирных кислот. В них также содержатся жирные кислоты и небольшие количества стеринов и красящих веществ. В результате полимеризации и окисления состав масла становится еще более сложным. Разные компоненты масла обладают различной растворимостью в таких растворителях, как ацетон, метилэтилкетон, различные спирты и фурфурол. Например, различной растворимостью в ацетоне пользуются для выделения низкополимеризованных составных частей масла из более высокополимеризованных или из окисленной масляной пленки. Гильдич [29] описывает разделение глицеридов льняного масла кристаллизацией их при низкой температуре из смеси эфира с ацетоном. Работа по разделению полимеризован-ного рыбьего жира была опубликована в 1940 г. Бером [8]. Сначала он применял периодический процесс, работая со смесью 10% масла и 90% растворителя. Дальнейшее усовершенствование процесса и разработка непрерывного метода работы значительно снизили его стоимость. [c.89]

Расщепление и переэтерификация масел. В предыдущем разделе описан метод разделения масел на две фракции, имеющие более высокие и более низкие йодные числа и соответственно с этим высыхающие лучше и хуже. Нужно помнить, что триглицериды большинства масел являются смешанными глицеридами. Это значит, что три радикала жирных кислот триглицерида являются радикалами разных кислот. Например, в льняном масле молекула триглицерида может содержать один или два радикала линоле-новой кислоты, один или два радикала линолевой кислоты и один радикал олеиновой кислоты, а некоторые содержат еще один радикал стеариновой кислоты. Конечно, общее число радикалов в триглицериде не превышает трех, но они составляют смесь жирных кислот, отвечающую схеме, приведенной в табл. 10 (стр. 66). Следовательно, если разделением масла на фракции и можно получить фракцию, высыхающую лучше, чем исходное масло, то все же по способности высыхать она является не лучшей из возможных, так как некоторые молекулы ее содержат по крайней мере один радикал жирной кислоты с низкой степенью непредельности. [c.92]

Из рыбьих жиров получаются продукты с большим количеством непредельных соединений. К числу таких продуктов относятся, например, новый жир № 17 , который представляет собой смесь полимеризованных глицеридов и жирных непредельных кислот С-20 и С-22, и новый жир № 19 , который состоит приблизительно из 90% непредельных кислот С-20 и 10% олеиновой и линолевой кислот. При этерификации этих жирных кислот глицерином образуются масла или триглицериды, обладающие способностью быстро высыхать. Таким же образом можно получить ряд новых продуктов, если льняное или соевое масло расщепить, полученные жирные кислоты расфракционировать и затем этерифицировать глицерином, Некоторые из полученных таким образом продуктов высыхают быстрее, чем натуральные масла, а другие медленнее. [c.95]

Значение высыхающих и полувысыхающих масел, применяемых в производстве красок и лаков, заключается в их способности образовывать на воздухе при нормальной температуре и при горячей сушке сухие пленки. Ценность масла повышается, если его можно сделать более быстро высыхающим. В предыдущем разделе было описано несколько методов физической и химической обработки масла с целью сокращения времени его высыхания. За последние 25 лет химики провели много блестящих исследований масел и смол, но химия и физика высыхающих масел так сложна, что механизм всех реакций остался не до конца освещенным и до настоящего времени. Сложность исследования реакций, происходящих в масле, объясняется тем, что оно состоит из смешанных глицеридов с небольшим количеством других соединений, и тем, что его высохшая пленка не поддается анализу без разрушения ее физической структуры и химического состава. [c.128]

Сложно-эфирная связь. Из структурной формулы, приведенной ка стр. 58, следует, что масла являются сложными эфирами глицерина и различных жирных кислот. Эфирную связь глицеридов можно легко расщепить или омылить действием пара или щелочей. Так как эфирная связь в процессе пленкообразования не меняется, то она становится структурной составляющей образующейся пленки. Эфирная связь в пленке легко гидролизуется паром и омыляется щелочами, в результате чего масляная пленка неустойчива к воздействию пара и щелочей. Недостаточная щело-чеустойчивость масляных пленок является серьезной помехой для применения масла в некоторых покрытиях. Щелочеустойчивость масляной пленки можно повысить, комбинируя масло с фенольными смолами и аминосмолами. [c.129]

Три жирные кислоты в молекуле масла, как это уже указывалось на стр. 66, в большинстве высыхающих масел различны. В тунговом и ойтисиковом маслах, содержащих соответственно около 80% элеостеариновой и ликановой кислот, у многих молекул все три кислотных радикала одинаковы. Но и в этих маслах часть триглицеридов является смешанными, так как они не могут все содержать только одну кислоту. Смешанные глицериды имеют большое значение для процесса пленкообразования. Триглицериды, содержащие хотя бы один радикал предельной кислоты, не могут ни окисляться, ни полимеризоваться с такой скоростью, как триглицериды, содержащие все радикалы с непредельными связями. Роль смешанных глицеридов можно себе представить наглядно по данным табл. 22, в которой показано распределение жирных кислот в масле типа льняного, содержащем 40% линоле-новой кислоты, 30% линолевой кислоты, 20% олеиновой кислоты и 10% предельных кислот. [c.129]

Они готовили различные глицериды обычным методом и вводили их в реакцию с диизоцианатами следующим образом глицериды помещались в колбу с термометром, механической мешалкой и приспособлением для медленного добавления к глицерину диизоцианата. Вода поглощалась хлоркальциевой трубкой, присоединенной к этому прибору. Глицерид нагревался при перемешивании до 90° и в течение 1—2 мин. к нему добавлялся хлор-фенилендиизоцианат. Реакция протекала экзотермично, и поэтому температура в колбе цовышалась до 100°. Содержимое колбы выдерживалось в течение 10 мин. при этой температуре за счет охлаждения колбы водяной баней. Изменяя степень алкоголиза масла, тип масла, тип диизоцианата, отношение реагентов и условия процесса, можно получить ряд различных продуктов. [c.370]

Глицериды, продукты реакции с а,р-эти-леннодикарбоновыми к-тами (ангидридами), см. а, р-9ткленполикарбоновые к-ты, продукты реакции с глицеридами Глицерин, производные 683 Глициднометиловый эфир 1607 Глицидол, продукты конденсации [c.236]

Высыхающие масла (животные и растительные) легко используются плесенями. Склонность их к плесневению в известной мере зависит от того, насколько быстро они высыхают и насколько твердую пленку образуют при окислении, а также от степени чистоты и химических превращений (например, полимеризации, сульфирования), которым они подвергаются до введения в лаки и краски. Относительно медленно высыхающие масла менее устойчивы к плесневению, так как они образуют мягкую пленку, которая быстро увлажняется кроме того, во время высыхания они могут поглотить большое количество воды. К медленно высыхающим маслам относятся льняное, соевое, перилловое, хлопковое, ворвань и др. Все они — глицериды жирных кислот с двойными несопряженными связями (преимущественно олеиновой, линоле-вой и линолеповой). К быстро высыхающим маслам, более устойчивым к плесневению, относится, например, тунговое, содержащее глицериды жирных кислот с несколькими сопряженными двойными связями. [c.149]

Важнейшими компонентами водоэмульсионных ПИНС помимо эмульгаторов и загустителей являются комбинированные маслорастворимые ингибиторы коррозии и бактерицидные присадки. Как правило, используют все три принципиальных компонента комбинированных маслорастворимых ингибиторов хе-мосорбционные соединения донорного типа (сульфонаты, нитрованные нефтепродукты, некоторые имиды), акцепторного типа (амины, амиды, органические кислоты, фосфор- и серофосфорсодержащие ПАВ), а также быстродействующие ПАВ экранирующего типа (окисленные нефтепродукты, простые и сложные эфиры, жирные кислоты, глицериды, жиры) [17—20, 115]. [c.219]

При длительном хранении льняного масла образуются (в результате разложения глицеридов) свободные жирные кислоты ( прогорка-ние масел), которые ухудшают качество покрытий. Поэтому кислотное число льняного масла не должно быть выше 12 мг КОН/г. [c.22]

Тунговые масла содержат 74,5—86,3 % глицеридов элеостеариновой кислоты. Кроме того, в состав тунгового масла входят пальмитиновая (3,7—4,1 %), стеариновая (1,2—1,3%), олеиновая (10—15%) и иногда линолевая ( 10 %) кислоты. Тунговое масло не подвергают предварительному уплотнению, так как оно полимеризуется в процессе изготовления лака. [c.23]

Масло получается путем последовательного холодного и горячего прессования. Оно состоит в основном из глицеридов элео-стеариновой кислоты (около 80%). Такое высокое содержание этой кислоты свойственно только тунговому маслу. Остальная часть слагается из олеиновой, пальмитиновой и стеариновой кислот. [c.269]

Глицерин Линолевая кислота Глицерид линолевой кислоты [c.259]

Полиуретановые лаки получаются в результате взаимодействия диизоцианатов (2, 4-толуилендиизоцианат, гексаметилендиизо-цианат и др.) с гидроксилсодержащими соединениями (полиэфирами, глицеридами жирных кислот, эпоксидными смолами и др.). Электрические и механические свойства полиуретановых лаков могут варьировать в широких пределах в зависимости от характера их составных частей. [c.12]

В проиэвоястае лаков и олиф значительное место занимают растительные масла (жиры). По своему составу масла (животные и растительные) представляют собой сложные эфиры жирных кислот и трехатомного спирта — глицерина в технике они называются глицеридами, или триглицеридами (на одну молекулу глицерина приходится три молекулы жирных кислот). [c.11]

Если нанести на поверхность пленку говяжьего жира, состоящего главным образомииз глицеридов твердых насыщенных я(ирных кислот, то пленка эта при любой выдержке не подвергается никаким изменениям. Такая пленка может быть легко удалена с поверхности. [c.12]

Глифталевая олифа представляет собой 50%-ный раствор в уайт-опирите уплотненных смешанных глицеридов жирных кислот полувысыхающих и высыхающих масел и фталевой кислоты (глифталевой смолы средней жирности) с добавлением сиккатива. [c.91]

Энциклопедия по машиностроению XXL

Оборудование, материаловедение, механика и ...