Ферментация

Построены демонстрационные установки, предназначенные для получения метана прямо на санитарных свалках, и в дальнейшем предполагается использовать бумажную макулатуру, содержащуюся в массе отходов, для производства этанола путем гидролиза или ферментации. [c.108]

В — при об. т. в растворах чистой лимонной кислоты любой концентрации Ккп = 0,1 мм/год, причем окисная пленка не способствует замедлению коррозии. И — реакторы, трубопроводы, реакторы для ферментации. Непригоден для изготовления барабанов центрифуг. [c.314]

В — при т. кип. в уксусе и других видах уксусной кислоты, полученной путем ферментации (инконель). [c.446]

Энергетические плантации становятся предметом все возрастающего интереса после 1973 г. Бразилия, например, интенсивно развивает производство этилового спирта (этанола) путем ферментации и предусматривает использование в автомобилях смеси из 20 % спирта и 80 % бензина. В 1979 г. сообщалось, что при- [c.223]

Ферментация углеводов —> молочная кислота СНз—СН—(ОН)—СООН [c.616]

Продукт ферментации сахара [c.152]

За монографию "Системы ферментации" с соавторами получил звание Лауреата Премии президиума АН Латвийской ССР. [c.427]

Системы регулирования величины pH можно разделить на две группы системы, в которых регулирование величины pH является второстепенным процессом при проведении основной реакции, и системы, в которых вся аппаратура служит только для того, чтобы путем смешения реагента и основного потока получить определенное значение pH. Примером систем первой группы может служить процесс ферментации, в котором благодаря большому времени пребывания раствора и медленному исчезновению реагента можно довольно легко осуществить позиционное регулирование величины pH. [c.456]

Предприятия по ферментации табака Предприятия по производству папирос, сигарет, табака сигар и махорки [c.335]

Э. Лейбниц [140] и его сотрудники, разработавшие в 1960 г. так называемый метод непрерывной ферментации, или интенсивной биологии, доказали, что разбавление исходной сточной воды не только не нужно, но и отрицательно с точки зрения создания условий интенсивной жизнедеятельности микроорганизмов. [c.145]

Кондуктометрическая регистрация газообразования при ферментации микроорганизмами различных субстратов/Авт. В. С. Андреев и др. — Лабораторное дело, 1973, № 10. [c.308]

Во время процессов первичной обработки Т. (томление, сушка и ферментация) все вещества ароматич. группы претерпевают сложные химич. изменения. Для эфирного масла характер этих изменений сказывается в повышении эфирного числа [c.311]

Для смол предполагается, что при процессе ферментации табака они подвергаются окислительным процессам и содержание кислорода в них возрастает. [c.311]

В последнее время в ряде мест все большее применение находит (6j о-г аjJ- продукт анаэробной ферментации (сбраживания) органических отходов (навоза, растительных остатков, мусора, сточных вод и т.д.). По данным академика И. В. Петрянова-Соколова в Китае на самых разных отбросах работают уже свыше миллиона фабрик биогаза (по данным Юнеско — до 7 млн). В Японии источниками биогаза служат свалки предварительно отсортированно- [c.122]

Конструкция небольшого ферментатора для индивидуального потребителя предельно проста тепло- и гидроизоли-рованная яма с гидрозатвором, заполненная разжиженным сырьем (влажность 88—94 %) с плавающим в ней колоколом-аккумулятором для вывода газа. Производительность ферментатора составляет грубо около 1 м газа в сутки с 1 м его объема при температуре в нем 30—40 °С. Ферментатора размерами 2Х Х2Х 1,5 м вполне достаточно для работы двух бытовых газовых горелок. Сырье загружается порциями по крайней мере 1 раз в сутки. Получающийся газ состоит в основном из метана и диоксида углерода с небольшими количествами сероводорода, азота и водорода. Его сжигание (учитывая более высокую эффективность) дает не меньше энергии, чем непосредственное сжигание кизяка. Получающиеся в процессах ферментации жидкие отходы используются в качестве высококачественного удобрения, содержащего вдвое больше связанного азота, чем исходное сырье. [c.122]

Этанол получают в основном при помощи ферментации плодового сахара (левулезы или декстрозы) либо фруктозы. Его можно также получать, преобразуя некоторые разновидности углеводов (тростниковый сахар — сахарозу, солодовый сахар — мальтозу, крахмал либо целлюлозу) в один из вышеуказанных сахаров за счет ферментации. Это — процесс, применяемый для производства алкогольных напитков из зерна. [c.125]

Вторая стадия — ферментация, или выделение газа, в процессе которой и получается метан. На этой стадии органические кислоты служат питательной средой для метанообразующих бактерий конечные продукты процесса — двуокись углерода, метан, а также небольшие примеси сероводорода (H2S), аммония (NH4), меркаптанов и аминов. Эти примеси и, придают газу неприятный запах. В основном процесс микробного брожения представляет собой механизм, разрушающий связи С—С и С—Н с образованием СО2 и Н2О Б сущности, это процесс, противоположный фотосинтезу. Количество получаемых газов может быть различным, однако состав смеси приблизительно следующий 50 % метана и 50 % двуокиси углерода. Изменяя физические пара- [c.132]

В — при 40°С (сплав A54S). И — реакторы, работающие под давлением, для производства уксусной кислоты путем ферментации. [c.439]

Большое научное и практическое значение имел синтез индиго—ценного естественного красителя темно-синего цвета. Индиго — известный с глубокой древности краситель, добывавшийся из растений. Его получение из растений сопряжено со значительными трудностями. Индиго применяют при крашении не в том виде, в котором он содержится в растениях. В результате исследований в конце XIX в. было установлено, что индигоносные растения содержат глюкозид индикан, который при ферментации превращается в глюкозу и белое индиго или лейкосоединение. Окислением лейкосоединения получают синее индиго, или индиготин. Структура индиго-тина была установлена А. Байером. Синтез индиго осуществлен им же в 1880 г. Однако лишь через 17 лет — в 1897 г. производство этого красителя было поставлено на промышленную основу [80, с. 13]. Выпуск индиго быстро возрастал. За период с 1900 по 1913 г. производство индиго в Германии увеличилось с 1873 до 37 350 т. [c.199]

В процессе ферментации скорость поглощения кислорода, наблюденная Хиксоном и Джейдном [2], была 43,5 кг Ог/л раствора в час, а расчетным путем для этих условий найдено 46,5 кг Ог/л раствора в час. [c.306]

Проектирование ферментаторов для производств кормового белка было закреплено за отделом № 3 - заведующий отделом Михайлов Е.Л. Приказом по институту № 604 от 15 ноября 1967 года была организована лаборатория "Процессов и аппаратов ферментации" и назначена первая заведующая лабораторией - Осенькина В.А. В составе лаборатории в то время было восемь человек. [c.241]

В 1970 году заведующим лабораторией "Процессов и аппаратов ферментации" назначается Рудевич Г.А., бывший руководитель конструкторской группы отдела № 3, который после окончания очной аспирантуры Московского института химического машиностроения (МИХМ) и защиты кандидатской диссертации вернулся на работу в институт. Полученные им знания послужили хорошей стартовой площадкой для дальнейшего развития в институте научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ и для понимания гидродинамических и массообменных процессов и [c.243]

В экзотермических химических реакторах увеличение скорости реакции с температурой можно рассматривать как результат действия положительной обратной связи, которая стремится сделать систему неустойчивой. Положительная обратная связь имеет место также в автока-талитических системах и может привести к возникновению автоколебаний при постоянной температуре в реакторе [Л. 22]. Примером такого цроцесса может служить процесс ферментации, в котором скорость роста числа клеток пропорциональна их количеству dNfdt = kN). Как показано в [Л. 23], ферментатор непрерывного действия устойчив только тогда, когда время пребывания VIF точно равно константе роста К. Постепенное нарастание скорости потока приводит к повышенно лу уносу клеток по сравнению с их образованием, и в конечном итоге концентрация клеток падает до нуля. Если константа роста увеличивается с уменьшением концентрации клеток вследствие изменения pH, то возникает установившийся колебательный режим. [c.435]

Преобразование биомассы в топливо включает биологические методы — аэробное брожение, анаэробную ферментацию, гидролиз с помощью кислот и энзимов, микробиологические и биофизические. процессы, термохимические методы — пиролиз, восстановление, гидрогазификацию и прямое сжигание. [c.124]

Покрытия, получаемые из эластомера ГЭН-150 (В), представляют особый интерес для медицинской промышленности. Исследование этих покрытий показало их полную пригодность для защиты стальных ферментеров в условиях биологического синтеза антибиотиков. К покрытиям ферментеров предъявляются жесткие требования они должны выдерживать стерилизацию острым паром при 125—130° (по часу 2 раза в сутки), обработку парами фенола, формалина или слабым раствором дцелочи. При ферментации (температура 26—28°) проводится аэрация (I л воздуха на 1 л среды в минуту), что создает интенсивные газожидкостные потоки. Питательная среда содержит жиры, pH ее колеблется от 5,0 до 8,5. В этих условиях был испытан ряд покрытий на основе синтетических смол (эпоксидные, эпоксидно-тиоколовые, фуриловые, фенолоформальдегидные и т. д.). Лишь ГЭН-150 (В) благодаря отличной адгезии, теплостойкости и хорошей химической стойкости к разбавленным кислотам и щелочам оказался эффективным в указанных условиях. Покрытия из ГЭН-150 (В) наряду с эпоксидными не оказывают отрицательного влияния и на продуцирование антибиотиков (табл. 119). [c.235]

Макарзнные сушилки. Сушка макарон является наиболее важным производственным процес сом изготовления макаронных продуктов, до сего времени недостаточно изученным. Несомненно С. макарон не есть простое удаление влаги из них, а сопровождается нек-рыми биохимич. процессами, сходными с ферментацией, после к-рых высушенный продукт отличается и вкусом и свойствами от сырого продукта и составных его частей. Для протекания этих изменений потребны определенное время и условия (невысокая и достаточная влажность), к к-рым более всего подходит итальянский метод С., по к-рому макароны сушатся естественным путем в продолжение до 14 дней, причем они несколько раз отволаживаются в затененных помещениях и вновь подсушиваются на солнце и на ветру. Этим объясняется гл. обр. высокое л ачество настоящих итал. макарон и их специ-<фич. вкус. Для крупных фабричных предприя- тий (в том числе и в Италии) такой метод неприемлем, т. к требует большой площади производственных помещений и значительного применения рабочей силы, между тем и на механизированных предприятиях узким местом обычно является сушильное Отделение. Однако требования качества продукции устанавливают опре- [c.250]

Никотин очень неравномерно распределен в-разных частях табачного растения более всего его содержится в мякоти листьев, меньше в ясилках листьев и совсем незначительно в стеблях и корнях (в стеблях 0,1—0,2%). Зрелые табачные семена совсем не содержат никотина в незрелых же семенах обычно никотин присутствует. Всегда наблюдается, что уже при первых стадиях прорастания семян идет энергичное образование никотина. Биохимич. процессы образования и накопления никотина еще не изучены в достаточной степени, так же как и роль и значение никотина для табачного растения. Во вромя процессов томления, сушки и ферментации Т. происходит ферментативный распад никотина иод влиянием действия окислительных ферментов, причем никотин повидимому распадается на метиламин, пиридин и угольную к-ту. Качество табачного сырья находится в соответствии с содержанием никотина, к-рый своим присутствием обусловливает ф и-зиологическую крепость Т. Качество табачного продукта зависит от многих элементов состава, действующих весьма разнообразно. Наиболее рельефно можно отметить следующие стороны качественности Т. крепость вкусовую, крепость физиологическую, ароматичность и характер ароматичности, резкость, горечь, мягкость, полноту вкуса и т. д. Никотин не оказывает влияния на ароматич. свойства Т. и лишь в малой степени влияет на его резкость и вкусовую крепость. Установлено, что лучшие сорта Т. должны содержать не более 1,3—1,5% никотина, первые сорта 1,5—1.7% и вторые сорта выше 1.7%. Большое влияние на вкусовое свойство оказывает свободный никотин, высота содержания к-рого обычно сопровождается усилением вкусовой крепости Т. В дым никотин переходит в количестве 50—60% от его содержания в Т., причем % перехода в сильнейшей степени зависит от условий горения Т. [c.311]

Помимо эфирных масел и смол в Т. несомненно присутствуют и другие вещества, влияющие на аромат Табаков. Так, группа органич. к-т Т. имеет многих разнообразных представителей. Летучие органич. к-ты наиболее значительно представлены уксусной к-той помимо этого Т. содержит муравьиную, а также малое количество валериановой и масляной к-т. Нелетучие органич. к-ты представлены яблочной, лимонной, щавелевой, янтарной и фумаровой к-тами. В худших сортах Т. преобладает лимонная к-та, в более хороших—лимонная к-та уступает место яблочной. Обычно отмечается, что высокое содерн ание к-т в Т. связано с понин ением вкусовой качественности Т. Общее- содержание к-т достигает нередко 12—15%. Обычно полагают, что процесс ферментации увеличивает содержание к-т в Т., образующихся из других как безазотистых, так и азотистых веществ. Помимо указанных к-т Т. богат более сложными ароматич. кислотами. В настоящее время установлено присутствие хлорогеновой кислоты СхвНхаОо и кофейной к-ты он [c.311]

Большой интерес имеет присутствие метилового спирта в пектиновых веществах, к-рый при курении переходит в дым и имеет токсич. действие на организм курильщика. Содержание метилового спирта сильно падает во время процесса ферментации Т., причем чем более бурно протекал этот процесс, тем ббльшие количества метилового спирта теряют-, ся Т. Более высокое содержание пектиновых веществ характеризует Т. более низкого каче- [c.312]

Ферментация табака. T., прошедши томление и сушку, не может оставаться долго в неизменном состоянии и при известных условиях в нем начинаются под влиянием действия ферментов процессы, к-рые и называются ф е р-м е Н Т а ц и е й (брожением) Т. Внешне процесс ферментации проявляется в повышении Г и появлении запаха, сначала аммиака, а потом фурфурола (см.), являющихся следствием биохимич. процессов, происходящих в Т. во время ферментации. Но внешне заметный период ферментации есть только часть всего процесса изменений в Т. под влиянием ферментов. Эти изменения начинаются сейчас же после супжи и заканчиваются позже того, как кончился бурный (видимый) период ферментации. Последняя стадия называется старением Т. В результате ферментации Т. 1) теряет в весе от 5 до 10% [c.313]

Взаимное расположение отдельных частей з-дя (фиг. 4) диктуется следующими соображениями. 1) Процесс ферментации требует поддержания внутри ферментационных камер определенных метеорологических условий, создание и поддержание которых облегчается при наилучшей изоляции камеры от внешних метеорологических условий—1°, влажности и солнечной радиации. Это предопределяет расположение камер в середине плана з-да, окружая их со всех сторон другими производственными и вспоиогатрльными помещениями. Помещения сортировки-приемки и сортировки-обработки долшны иметь хорошую естественную освещенность и поэтому располагаются в наружных частях здания. Процессы обработки на ферментационном з-де сопровождаются последовательными перемещениями Т. из одного отделения в другое, что предопределяет расположение з-дов в одном этаже и расположение приемки, ферментации и сортировки-обработки для движения Т. по кратчайшему пути самое движение д. 0. прямоточным, без наличия встречных движений. Из Этих ше соображений транспорт на з-де д. б. по возможности механизированным, что тоже долшно учитываться при планировке з-да. Отсутствие твердых теоретических обоснований в условиях течения процесса ферментации и недостаточность практического опыта вызвали применение в оборудовании систем громоздких, дорогих, сложных, но гарантирующих создание условий, исключающих порчу Т. в момент процесса ферментации. Отопление камер воздушное, отдельными на каждую камеру агрегатами, нагревание и увлажнение паровое (увлажнение собственно пароводяное), и лишь для охлашдения воздуха в последний период ферментации в летние дни оставлено распыливание воды. В этих проектах предусмотрено несколько камер с упрощенным оборудованием. Как на особенность последних проектов надо указать (фиг. 5, где А—решетчатый настил и В—сплошной настил) на [c.314]

Энциклопедия по машиностроению XXL

Оборудование, материаловедение, механика и ...