Физико-химические свойства жирных кислот

Физико-химические свойства жирных кислот [c.465]

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЖИРНЫХ КИСЛОТ [1-31 [c.465]

На практике этот процесс используют для повышения температуры плавления, т. е. для превращения жидких жиров в твердые. Гидрогенизации подвергают в основном растительные масла, содержащие значительное количество ненасыщенных жирных кислот. С повышением степени гидрогенизации смазочная способность масел улучшается, однако повышение температуры плавления ухудшает их технологичность. Гидрогенизацию обычно прекращают при достижении жиром определенных физико-химических свойств (в частности, температуры плавления) до полного насыщения жира водородом процесс ведут крайне редко. [c.147]

В табл. 16.1 приведены некоторые физико-химические свойства предельных одноосновных кислот жирного ряда. [c.465]

Адгезия смазочного материала к металлу и энергия их взаимодействия играют важную роль в формировании смазочного слоя на контактных поверхностях. Механические свойства поверхностного слоя зависят от совокупности физико-химических и реологических свойств применяемых смазок, свойств самого материала (металла) и состояния его поверхности, а также от условий трения (температуры, давления, скорости перемещения и т. п.). Так, на инертных металлах (серебре, никеле и т.д.) и на стекле смазочное действие таких поверхностно-активных компонентов смазок, как жирные кислоты, ниже, чем неполярных парафиновых углеводородов. На активных металлических поверхностях (железо, медь, цинк и т. д.) жирные кислоты снижают трение, естественно, в значительно большей степени, чем парафиновые углеводороды. Для каждого сочетания металл — смазочный материал существует своя температура, выше которой коэффициент трения резко возрастает и происходит задир поверхностей. При этой температуре происходит разрушение (десорбция) ориентированной структуры в граничном слое смазочного материала. Поэтому высокие температуры, развивающиеся при трении, могут привести к такому нежелательному явлению, как схватывание с последующим вырывом материала. [c.122]

В процессе эксплуатации происходит загрязнение эмульсий и масел и изменение их состава и физико-химических свойств (содержания жирных кислот, йодного числа, вязкости, показателя pH и др.). В смазке накапливаются металлические продукты износа инструмента и обрабатываемого металла, продукты термического разложения и окисления смазки, промасливающая смазка и смазка из гидрарлическик систем и подшипникор, соли, попадающие из травильнм [c.286]

Строение большинства смоляных кислот не установлено. По своим физико-химическим свойствам многие из них наноминав>г высокомолекулярные жирные кислоты. По классификации Аскана (АзсЬап) все смоляные кислоты подразделяются на три группы [c.392]

Основы литографского процесс а. Литографский камень, главной составной частью к-рого является углекислый кальций, при соответствующей обработке обладает свойством приобретать устойчивое избирательное смачивание водой пробельных элементов формы и избирательное смачивание жировыми веществами — печатающих элементов. Т. о. литографская плоская печатная форма состоит из поверхностей двух родов поверхности, принимающей жирную литографскую краску, и поверхности, отталкивающей краску. Другими словами, непечатающие элементы формы должны обладать способностью удерживать влагу, а печатающие, сопротивляться прондкновению воды. Поверхности первого рода называются гидрофильными, поверхности второго рода — гидрофобными. Для получения прочного изображения на камне берется специальная литографская тушь, карандаш, к-рыми наносится рисунок на камень. Ли гографская тушь и карандаш представляют собой сплавленную смесь мыла, сала, воска, смол и сажи. Эта смесь в результате физико-химического взаимодействия содержащихся в ней жирных кислот с поверхностью литографского камня образует гидрофобную поверхность. Значительно сложнее обстоит с образованием гидрофильной поверхности. [c.101]

Энциклопедия по машиностроению XXL

Оборудование, материаловедение, механика и ...