Методы определения йодных чисел

Объем определений лабораторными методами. А) По антрацитам и топким углям 1) самовозгорания, 2) поглотительная способность по отношению к кислороду, 3) йодное число, [c.17]

Процесс определения йодного числа связан с больщой затратой времени и в настоящее время им почти не пользуются, так как метод спектрофотометрического анализа стал очень доступным. Определение гексабромных чисел относится к той же категории определений, что и определение йодного числа. Он основан на избирательном поглощении брома различными жирными кислотами, но надежность его для количественных определений весьма сомнительна. Этот метод описан в литературе [1] и [8]. [c.698]

На границе с воздухом будет обратная зависимость, т. е. с увеличением концентрации поверхностно-активных веществ в масле поверхностное натяжение будет увеличиваться. Между увеличением количества осадкообразования, кислотным числом и йодным числом, о одной стороны, и уменьшением поверхностного натяжения, с другой, — существует довольно определенная связь, но исключительно качественного характера. Тем не менее поверхностное натяжение можно с успехом применять как аналитический и исследовательский метод при решении многих вопросов. Пользуясь прибором Ребиндера (метод максимального давления пузырьков), можно обнаруживать изменения, происходящие в маслах типа вазелиновых, парфюмерных и медицинских, работающих в косинусных конденсаторах, в шлейфах для осциллографов и других приборах, где имеются очень небольшие количества масла. Во всех подобных приборах масла работают без доступа кислорода, но подвергаются воздействию электрич. поля. В таких маслах общепринятые методы анализа неприменимы, т. к. обычно явления окисления здесь невозможно обнаружить, и на изменения, происходящие в процессе работы указанных масел, реагируют очень немногие показатели, среди к-рых поверхностное натяжение и измерение диэлектрич. потерь являются главными. Для трансформаторных масел с успехом м. б. использована пипетка Доннана с объемом резервуара для масла на 3—4 мл и с диам. капилляра в месте обрыва капли 0,8 мм. В качестве полярной среды — дестиллированная вода. Пипетка Доннана менее точна, чем прибор Ребиндера, но зато дает возможность иметь готовый результат через 20—30 мин. В области трансформаторных масел поверхностное натяжение может быть использовано для получения дополнительных характеристик к обычным определениям, а таюке при проведении процесса регенерации. [c.246]

А н а л и 3 Ж. является одним из сложнейших методов контроля химич. производств вследствие сложности и непостоянства состава даже у одного и того же представителя жира или масла. Для анализа невозможно выделять каждую из жирных к-т в отдельности и взвешивать ее или титровать если бы в отдельном случае и можно было это сделать, то такая работа потребовала бы очень большого труда и в сущности почти ничего не дала бы для суждения о технич. достоинстве того или иного жирового вещества. Поэтому при анализе Ж. и масел приходится комбинировать ряд методов, руководствоваться физич. свойствами жировых веществ, их качественными реакциями и т. д. и уже на основании совокупности полученных данных судить о составе жирового вещества и его доброкачественности. Следует еще заметить, что многие методы анализа являются чисто условными, дающими колеблющиеся результаты в зависимости от условий применения этого метода, от г°, концентрации реагентов, от выбора того или иного растворителя и т. п. Поэтому особое значение приобретают стандартные методы испытания Ж. (ОСТ 7685 и 2332). Анализ жировых веществ приходится производить как на з-дах, вырабатывающих или перерабатывающих их, так и в лабораториях, преимущественно контролирующих состав пищевых жиров. В последнем случае работа по распознаванию столь часто практикующейся фальсификации жировых веществ является очень ответственной. Определение физич. констант, как то уд. веса, t° J и рефракции и поляризации, позволяет несколько ориентироваться в природе жировых веществ. Достаточно характеризует наличие растительных Ж. высокое йодное число, т, е. количество иода, присоединившееся к жирным к-там по месту двойной связи. Твердые Ж., заключающие в себе незначительные количества непредельных жирных к-т, дают незначительные йодные числа жидкие масла, наоборот, обладают высокими иодными числами, и чем ббльшие количества ненасыщенных к-т содержатся в масле, тем больше его йодное число. При анализах для этой цели пользу- [c.30]

Открытие и количественное определение арахинового масла в оливковом масле. Арахиновое масло, называемое иначе маслом земляных орехов, настолько сходно по своим свойствам с оливковым маслом, что примесь его нельзя обнаружить обычными методами физико-химического анализа из всех констант лишь йодные числа этих масел довольно сильно разнятся между собой (табл. 144). [c.516]

Энциклопедия по машиностроению XXL

Оборудование, материаловедение, механика и ...