Шквара

В связи с разработкой новой технологии производства мясокостной муки были определены ТФХ обезжиренной шквары в виде функций температуры и влажности [541. [c.141]

Шины из черных металлов. Шквар стеклянный Достатки от выделки стекла). Шлак. Шлакоблоки. Шлам угольный. Шпалы. [c.30]

Дополнительная выварка Ж. из шквары от каждой загрузки [c.46]

Слив Ж. из котла в отстойник и выгрузка шквары. ...... [c.48]

Общая затрата Времени на вытопку Ж. и на дополнительную вытопку Ж. из шквары В том же котле. ... [c.48]

Подсушка шквары (продол- [c.49]

Шквара для прессования загружается в веерный цилиндр, где перекладывается стальными пластинами. После загрузки упор уста- [c.50]

Методами тепломассометрии исследовались ТФХ различных видов сырья, промежуточных и готовых продуктов агропромышленного комплекса, а также вспо.могательных и изоляционных материалов. Некоторые из них, например фруктовые порошки, шквара, полисол, являются продуктами безотходных технологий. [c.145]

Сушилки бывают двух видов горизонтальные (барабанные) и вертикальные. Барабанная сушилка состоит из двустенного барабана, внутри которого вращается мешалка. Сушилка" соединена с вакуум-насосом. Сушка производится путем впуска пара в рубашку при непрерывном перемешивании и под разрежением. Барабанный тип сушилок применяется на крупных предприятиях. Длина барабана составляет 5 м, диаметр 1,4 м производительность—ок. 400 кг шквары в час потребная мощность 30 1Р. Вертикальная сушилка представляет собою двустенный аппарат с мешалкой. Сушку также производят и под вакуумом. Потребная мощность в зависимости "от загрузки колеблется в пределах от 6 до 15 1Р. Содержание воды в шкваре, отстоенной в приемном резервуаре, составляет 60—65%, в сухой шкваре 7—9%. Содержание жира в сухой шкваре при мокром способе 10—12%. [c.14]

Аппарат для вытопки по сухому методу представляет собою закрытый горизонтальный цилиндрич. котел, снабженный паровой рубашкой и мешалкой. Переработка технич. сала производится след, обр. сырье измельчается на кут-тере, после чего оно поступает на промывку в промывной барабан. Измельчение сырья не является особой необходимостью, но для сокращения времени процесса оно желательно. Измельченный материал поступает на конвейер, который подает его к аппарату для вытопки. Сьфье загружается через отверстие люка котла. Когда котел заполнен, в рубашку его впускается пар под давлением 5 atm, приводится в движение мешалка и начинается процесс вытопки. Вьщеление жира из соединительной ткани и клеток происходит за счет пара, получаемого из влаги, содержащейся в сырце. Через 2 часа после начала процесса пускают в действие вакуум-насос, дающий разрежение внутри аппарата и подсушивающий материал. Весь процесс продоллтется 5 час. По окончании процесса переработки содержимое котла выгружается в специальный приемный резервуар с паровой рубашкой, где жир отделяется от твердого остатка. Тепло в этом резервуаре необходимо для лучшего отделения жира и для облегчения отжатия сала во время последующего прессования. Жир из резервуара стекает в отстойник, в к-ром сало отстаивается в течение нескольких часов. Твердый остаток попадает в загрузочную воронку, а оттуда при помощи элеватора подается к магнитному сепаратору для удаления случайно попавших железных частей. Отсюда масса самотеком поступает в коробку при прессе, в к-рой происходит нагревание шквары из коробки материал попадает в непрерывнодействующий пресс. После прессовки шквара направляется для измельчения на дезинтегратор. Измельченная шквара окончательно подсушивается простым раскладыванием на полу, а затем упаковьшается в мешки (фиг. 5, где а— куттер, б—промывной барабан, в— вакуум-насос, г—котел для вытопки, д—приемник, е— пресс, ж— дезинтегратор). [c.15]

Сушилки для шквары 28, XX. Сушильные аппараты (для белья) 567, XVII. [c.469]

Шкала Росси-Фореля 451, XX. Шквара 24, XX. [c.471]

В. Для в ы т о il к и Ж. II с о р т а. а) Все перечисленное в предыдущем пункте жиросырье, полученное при нереработке овец ниже средней упитанности за исключением сальника и околопочечного Ж., идущих на вытопку Ж. I сорта, б) Шквара после вытопки Ж. I сорта. (В исключительных случаях, в период небольшой переработки овец, разрешается добавление до 15% бараньего Ж. в говяжий Ж. I и II сортов, добавление же бараньего Ж. в олео-сток не допускается.) [c.39]

После слива олео-стока и других сортов Ж. в отстойники оставшаяся в котле шквара с содержанием Ж. от 7 до 10% направляется через трубу в приемник (монжюс) (фиг. [c.43]

Конец вытопки Ж. определяется по взятой пробе шквары, к-рая приобретает вид тонкой перевитой ленточки, не выделяющей при растирании между пальцами Ж. После вытопки и отстоя в котле образуются 4 слоя вытопленный Ж., эйульсия жиряк или верха), шквара и вода абл. 27.-Режим с неудаленными посторонними примесями. Вытопка в огневых котлах имеет следующие недостатки [c.47]

Режим дополнительной выварки Ж. из шквары в тех нш котлах, где вытапливались олео-сток Ж. [c.47]

Отцеживание шквары. Вытопленный Ж. из аппаратов сист. Лаабса сливается через отцеживатель в приемники, а из последних — в отстойники для отстаивания и слива в тару или на охлаждение. После слива Ж. из котла выгружают шквару в отцеживатель на его перфорированное дно, покрытое марлей. [c.49]

Из всего комплекта жиросырья Из шквары олео-стока И шип-стока Из всего комплек- та широсырья Из курдючного жиросырья Из внутреннего сырья Из срезков со шкур Из шквары [c.50]

Прессование шквары производится на механич. прессах непрерывного действия типа Экспеллер и на гидравлических. Пресс экспеллер (фиг. 10) состоит из питательной коробки с мешалкой 1, ло- [c.50]

Новые способы вытопки Ж. В настоящее время в США для вытопки свиных Ж. (лярда) применяются аппараты Френча. Аппарат состоит из двух отделений — верхнего и нижнего. Оба отделения имеют паровую рубашку и мешалку. Верхнее отделение служит непосредственно для вытопки Ж., а нижнее — для подсушки и отбелки. Вытопка и отбелка Ж. производятся под вакуумом. Преимущества этого метода заключаются в следуюхцем 1) Ж. во время вытопки беспрерывно отделяется от шквары и стекает в нижнее отделение, 2) сырье вытапливают неизмельченным, 3) благодаря создаваемому вакууму влага из сырья испаряется при более низкой темп-ре и 4) в этом же аппарате параллельно с вытопкой можно производить рафинирование Ж. [c.52]

Прессование шквары производится на механич. прессах непрерывного действия типа экспеллер и на гидравлических. Описание этих прессов и принцип их действия см. раздел И животные пищевые Н . [c.58]

Энциклопедия по машиностроению XXL

Оборудование, материаловедение, механика и ...