Витамины 495, 501, 502, XVI

За годы войны республика стала одним из крупных регионов с многоотраслевой промышленностью. Возникли новые отрасли авиационная, машиностроения, станкостроения, химическая, электроламповая, витаминная и другие. Расширилось производство на деревообделочных, кожевенных, швейных, обувных предприятиях. Вошли в строй 364 новых предприятия, переработка нефти увеличилась в полтора раза. [c.46]

Стимуляторами роста микроорганизмов служат специальные ростовые вещества, к числу которых относят несколько десятков аминокислот, необходимых для синтеза белков и ферментов внутри клетки. Для регулирования биохимических процессов микроорганизмам нужны также витамины. Большое значение в жизни микроорганизмов имеют такие элементы, как бор, иод, бром, молибден, марганец, кобальт, медь, которые активизируют синтез ферментов или включаются в их состав. [c.16]

А в Англии предложено использовать для антикоррозионной обработки металлов аскорбиновую кислоту (витамин С). Установлено, что если на очищенную металлическую поверхность нанести аскорбиновую кислоту вместе с молибденовым порошком, это лекарство быстро связывается с металло.м и образует весьма прочный защитный субстрат, на который можно наносить покрытие любого вида. Замечательная способность предотвращать коррозию металла витамином С уже нашла применение на многих английских фирмах. [c.91]

Выпаривание — термический процесс концентрирования растворов твердых нелетучих веществ при кипении и удалении жидкого летучего растворителя в виде паров. Выпаривание применяют для концентрирования растворов в производстве минеральных солей, органических полупродуктов и удобрений, белково-витаминных концентратов, кормовых дрожжей и других продуктов, а также для регенерации различных растворов (с целью возврата их в технологический цикл) и термического обезвреживания промышленных стоков. [c.134]

СО) до сотен и тысяч (нек-рые витамины, гормоны, белки). [c.185]

В пюре черной смородины арбитражным методом (Л. 3] определялось содержание витамина С как самого неустойчивого витаминам Установлено, что при ведении процесса сушки без нагрева при давлении [c.243]

Реагент для синтеза витаминов Металлический литий [c.371]

Витамины, коферменты, ферменты, аминокислоты, [c.80]

Различные продукты. Анализ с помощью инфракрасных спектров дал интересные результаты во многих областях. Исследование ДДТ (дихлор-дифенил-трихлорэтан) позволило выявить изомеры и включенные примеси [Л. 2031. Облегчена дозировка кристаллического пенициллина [Л. 204]. Следует упомянуть также анализ некоторых витаминов и, в частности, аскорбиновой кислоты (витамин С) по спектрам в области от 2 до 14 мкм [Л. 205]. [c.142]

Облучение инфракрасными лампами не влияет на способность зерна к прорастанию и не разрушает витамины и амилазу при условии регулирования облучения, что легко осуществимо, так как достаточно выбрать для этого соответствующее расстояние между лампами, а также между лампами и объектом сушки. Мы высушивали зерно французского урожая при расстоянии в 15 и даже в 12 см от инфракрасных ламп 250 вт и при усиленной аэрации, и это зерно затем прорастало. [c.268]

Эти два преимущества имеют очень большое значение. Первое гарантирует сохранение главных веществ (каротина, витаминов и т. д.) и внешнего вида (хлорофилла, пигментов и т. д.) а второе позволяет получать при варке продуктов нормальный объем, содер- [c.272]

Контроль за температурой продукта надо осуществлять не только в ходе предварительных опытов, но также во время проведения сушки в окончательно выполненной установке. Это диктуется тем, что чрезмерное нагревание вызывает коагуляцию (свертывание) протеиновых коллоидов и довольно быстро разрушает витамины, каротин и клеточную ткань. Чтобы избежать риска порчи продукта, лучше всего вести сушку при температуре не выше 60° С. Инфракрасное облучение больше, чем какой-либо другой способ сушки, позволяет удовлетворить это требование, т. е. ограничиться указанным пределом температуры и достигнуть быстрой сушки без опасного нагревания. [c.274]

Без сомнения, витамин С частично разрушается во время сушки, но это разрушение в большей мере является результатом чрезмерно длительной сушки, нежели слишком высокой температуры. Так как инфракрасная сушка протекает более быстро, то разрушение витамина С оказывается незначительным. Образцы, с которыми обращались без предосторожностей, с целью получить сверхбыструю сушку, показали наилучшее сохранение витамина, но зато ухудшились другие нужные качества. [c.281]

Было сделано заключение, что самые лучшие результаты (опыты над капустой, морковью, картофелем) получились в тех случаях, когда облучение было интенсивным и кратковременным витамин при этом разрушался в меньшей степени при инфракрасной сушке, чем при сушке теплым воздухом. [c.281]

Витамин В , изученный на муке и побегах пшеницы, также хорошо сохранился при сушке инфракрасными лучами (потери от 9 до 23%), а витамин Вз в этих условиях даже полностью уцелел [Л. 521 ]. [c.281]

Аппаратура, трубы и детали из твердого фарфора прнмепя отся в химической 11 ] ) С) м 1,1 ш л е н н ( ) -сти, главным образом в производстве химико-фармацевтических препаратов, парфюмерной, витаминной н пищевой промышленности, в производствах органического синтез 1 и ряде других отраслей народного хозяйства, где требуется особая чистота выпускаемой продукции. [c.385]

В рамках работы комитета проведена экспертиза ряда проектов ГОСТ R посвященных, в частности, анализу стафилококковых энтеротоксинов, обнаружению фальсификатов спиртных напитков, определению массовой концентрации витамина С, идентификации водок и водок особых, определению подлинности спирта этилового, измерению массовой концентрации йода, идентификации генетически модифицированных источников питания, выявлению радиационно-обработанных продуктов. [c.134]

Но сера — это не только зло. Она входит в состав белков и других соединений. Сера является важным компонентом многих биологически активных веществ (например, витаминов), гормона инсулина и катализатора глю-татиона. В живых организмах она обнаружена в нервных тканях, хрящах и костях, в желчи. [c.59]

В процессе жизнедеятельности грибы выделяют физиологически активные вещества ферменты, стимуляторы роста растений, токсины. Некоторые грибы получили промышленное применение как продуценты органических кислот (лимонной, фумаровой и др.), антибиотиков (пенициллина, гризеофульвина, аспергиллина идр.), ферментов (амилазы, цитазы и др.), витаминов (В12 и др.). Опре- [c.11]

Клеточные белки, способные катализировать различные биохимические реакции, называют ферментами или энзимами. Ферменты по химическому строению, могут быть трех видов состоящие только из сложных белковых соединений содержащие, кроме белковых молекул, ионы одного из металлов (меди, железа, цинка и др.) содержащие активные группы, без которых белковая часть молекулы становится инертной. В образовании ферментов могут участвовать витамины. Молекулярная масса ферментов колеблется от нескольких тысяч до 500 000 (изомеразы). Клетки микроорганизмов имеют большой набор ферментов, например грибы рода Aspergillus содержат до 20 различных ферментов. [c.14]

Результаты исследований коррозии легированных сталей в культуральной жидкости Вгеу1Ьас1еп ит 5р., представляющей собой белково-витаминный концентрат с содержанием лизина 24,9 т/л,, подкисленный серной кислотой до pH = 2, приведены в табл. 6. [c.29]

Натрий хлорноватистокислый (гипохлорит натрия) Na l молекулярная масса 74,44 (ГОСТ 11086—76). Прозрачная зеленовато-желтая жидкость без осадка и взвешенных частиц. Продукт выпускают марок А — для обеззараживания питьевой воды, дезинфекции и отбелки с содержанием активного хлора 190 г/л Б — для витаминной промышленности как окислитель, 170 г/л Б — для дезинфекции загрязненных территорий и обеззараживания сточных вод, 120 г/л. Следует хранить в гуммированных или покрытых корроаионно-стойки.м материалом емкостях. [c.431]

Биологическое действие ультрафиолетового нэлучеиия. У. и. поглощается верх, слоями тканей растений, кожи человека или животных. При этом происходит хим. изменение молекул биополимеров. Малые дозы оказывают благотворное действие на организмы—способствуют образованию витаминов группы D, улучшают иммунобиол. свойства. Большие дозы могут вызывать повреждение глаз и ожоги кожи. [c.221]

Сущность метода состоит в том, что, в процессе основного обезвоживания продукт остается замороженным, влажность его снижается за счет сублимации льда и молекуля1рная структура продукта не. претерпевает существенных изменений. Вследствие этого продукты, высушенные методом сублимации, сохраняют свой первоначальный объем, легко поглощают влагу при оводнении, в максимальной степени сохраняют цвет, аромат, витамины и другие ценные компоненты, не подвергаются порче при длительном хранении при положительных температурах. Бла годаря таким. качествам метод сублимационной суш1ки привлекает к себе все больший интерес и в настоящее время все более широко внедряется в промышленную практику. В СССР успешно работает опытно-промышленный цех сублимационной сушки пищевых -продуктов на ростовском заводе Смычка . [c.234]

Экологические исследования показали, что неудача ранних попыток разводить скот во Флориде объясняется тем, что в сеце отсутствовал кобальт. Микроорганизмы, присутствующие в рубце жвачных животных, нуждаются в кобальте для синтеза витамина В12. [c.316]

Сообщалось, что коровы при достаточном содержании в их корме кобальта дают в молоке витамин В,2, обладающий антиансмнческнм действием. [c.316]

Дополнительно к сведениям, приведенным в гд. 3, отметим, что высокая селективность и активность наночастиц палладия в полимерных матрицах и на поверхности А12О3 были обнаружены в реакциях тонкого органического синтеза при получении витаминов А, С, Е, К, а также дущистых веществ оксиды меди и соединения металлов группы железа в цеолитовых матрицах оказались весьма эффективными при окислении монооксида углерода и метанола [6]. [c.157]

РОСС RU.0001.22ФB05 ИЛ ЗАО Витаминная станция Руководитель Малашенко Н.П. [c.273]

Процесс Солексол можно использовать для различных целей, начиная от простого обесцвечивания масла до разделения его на фракции с различной способностью высыхать, выделения витаминов и т. д. Процесс можно осуществлять непрерывно при очень невысокой стоимости работ. Стоимость разделения масла на фракции совсем невелика и может изменяться в зависимости от фракции на 0,25—0,75 цента за литр. В табл. 13, 14 и 15 приводятся типичные примеры возможности разделения различных масел на фракции. [c.90]

Введение в организм витамина А, физические упражнения, адап-/<тация глаза к красному цвету или к темноте исключительно сильно ту отдаляют эту границу чувствительности. [c.17]

Разрушение витамина С заключается в окислении, которое при нагреве происходит весьма быстро. Поэтому считают, что сушеные овощи вовсе не содержат этого вещества [Л. 522, 523]. Ясно, что для его сохранения недостаточно только ускорить инфракрасную сущку, надо еще и применить ее в вакууме или в инертной атмосфере Ш. 524]. [c.281]

Жидкости или газы освобождаются от микроорганизмов при фильтрации через фильтры из гидрофобного хлопка или через фарфоровые и стеклянные фильтры с очень малыми порами. Чаще всего применяют фильтры Шамберлана, Беркефельда или Зейтца. Так стерилизуют воздух и жидкости, состав которых изменился бы при нагревании (фруктовые соки, содержащие витамины, и т. п.). [c.29]

Энциклопедия по машиностроению XXL

Оборудование, материаловедение, механика и ...