Каротин

Пайка металлических банок для мясного раствора каротина [c.543]

Оценка хлорофилла и каротина в растительных покровах и разделение опадающих и вечнозеленых растений [c.69]

Эти два преимущества имеют очень большое значение. Первое гарантирует сохранение главных веществ (каротина, витаминов и т. д.) и внешнего вида (хлорофилла, пигментов и т. д.) а второе позволяет получать при варке продуктов нормальный объем, содер- [c.272]

Контроль за температурой продукта надо осуществлять не только в ходе предварительных опытов, но также во время проведения сушки в окончательно выполненной установке. Это диктуется тем, что чрезмерное нагревание вызывает коагуляцию (свертывание) протеиновых коллоидов и довольно быстро разрушает витамины, каротин и клеточную ткань. Чтобы избежать риска порчи продукта, лучше всего вести сушку при температуре не выше 60° С. Инфракрасное облучение больше, чем какой-либо другой способ сушки, позволяет удовлетворить это требование, т. е. ограничиться указанным пределом температуры и достигнуть быстрой сушки без опасного нагревания. [c.274]

Для обеспечения аналогичных лабораторных анализов, выполняемых инструментальными методами, а также приборов — анализаторов состава, эксплуатируемых вне лабораторий. В СО этой группы должно быть аттестовано содержание не только элементов (включая микроэлементы), но и аминокислот, карбоновых кислот, каротина и других компонентов. Нужны также для контроля образцы влажности ряда веществ (например, для измерений влажности травяной муки в подобных случаях это образцы — имитаторы аналитического сигнала [131]). [c.63]

Установленная мощность, кВт . Потери каротина при сушке, %. [c.159]

Цветное фотографирование основывается на трехкомпонентной теории цветного зрения и сводится к получению фотографическим путем изображения из трех веществ, избирательно поглощающих свет. Цапример, если нужно фотографически воспроизвести цвет зеленой листвы, определяемый поглощением красных лучей хлорофиллом и синих лучей каротином и ксантофиллом, то следует ввести в фотографический слой вещества, так же поглощающие красные и синие лучи, как их поглощагот указанные пигменты. [c.194]

Рис. 69. Прозрачность тонкого твердого слоя каротина С4эН5в в различных состояниях (по Стэйру и Кобленцу) /—свежий 2—старый

Были изучены также другие растительные пигменты — каротин, ксантофилл, феофитин [Л. 184]. Каротин прозрачен при 1—1,5 мкм, но, старея, теряет часть своей прозрачности (рис. 69). [c.124]

Существенное значение в снижении утомляемости водителя имеет правильное питание. Во время работы необходимо хотя бы раз за смену принимать горячую пищу в спокойной обстановке, без спешки. Рекомендуются полочные и белковые продукты, а также овопхи и фрукты. Для водителя, работа которого требует повышенного внимания, желательно употребление продуктов, содержащих каротин, например моркови. [c.41]

Все фотосиптезирующие растения содержат зеленый 1н1гмент, хлорофилл а (молекулярный вес ок. 893), структурной основой к-рого является замкнутая система сопряженных двойных связей (порфирин). По своему химич. строению хлорофилл близок к гему — пигменту крови. В растениях всегда присутствуют и каротины, пигменты желтого или оранжевого цвета, молекулы к-рых представляют собой длинную углеродную (С40) цень пз сопряженных связей ([[олиэновая цепь). В высших растениях и зеленых водорослях всегда присутствуют еще хлорофилл h п ксантофилл, являющиеся производными соответствеппо хлорофилла а и каротина. [c.353]

К липохромам относятся красящие пигменты, растворимые в Ж., к-рые представляют собой красный каротин С4,Н , смешан- [c.37]

Каротин и кса тофип являются ненасыщенными углеводородами, склонными ко многим реакциям замещения галоидами. Они необычайно легко самоокисляются. В настоящее время работами Каррера, Эйлера и др. доказано, что витамин А образуется из каротина, являющегося провитамином. Ксантофил можно рассматривать как продукт окис.ления каротина, при этом он приобретает желтый цвет. [c.38]

Говяжий ж.-сырец имеет плотную твердую консистенцию 0. ч. светлошелтого цвета (обусловленного присутствием пигментов красного каротина и желтого ксантофила). Ж.-сырец с желудков и кишок несколько сероват. Запах свежего Ж,-сырца приятный за исключением кишечного и с желудков, к-рый часто обладает запахом, свойственным содержимому келудка и кишечника вследствие хорошей восприимчивости Ж.-сырцом посторонних запахов. [c.39]

Каротин ( 4oil6e) содержится вместе с хлорофиллом в зеленых частях большинства растений и имеет, по Карреру, строение нолиметипового красителя, составленного из ряда групп [c.200]

Ксантофилл (СюНбвОг)—повидимому продукт окисления каротина, сходный с ним по спектральным свойствам и сопутствующий ему. Л и к о п и н— К. в. томатов, содержащееся также и в яичном желтке отличается от каротина оранжево-красной окраской. [c.200]

Если Си достигла некоторой минимальной величины, то в верхнем слое начинают формироваться каротины биоконвекции (см. рис. 2), которые соответствуют областям с более высокой концентрацией клеток, разделенным областями пониженной концентрации. В местах пересечений этих линий, или кластерах, образуются нисходящие языки с высокой концентрацией организмов, предельная скорость опускания которых составляет около 0.1 см/с. Эта предельная скорость опускания из узловых пересечений достигается уже тогда, когда языки становятся различимыми у нижней границы верхнего слоя. Можно заметить, что эта скорость более чем в два раза превосходит скорость плавания организмов и много больше расчетной скорости стоксовского падения отдельной клетки под действием силы тяжести ( 6.6-10 см/с). Ясно, что картины биоконвекции и скорость опускания языка не могут определяться каким-либо действием отдельной клетки. Это должно происходить благодаря кооперативному макроскопическому эффекту. [c.160]

Появились сообщения о способности некоторых водорослей вырабатывать углеводороды, об успешном их использовании для производства нефти. Так, в Израиле в 1976 г. была получена высокосортная нефть из водорослей, обильно разрастающихся в соленых водоемах при ярком солнечном свете. Обнаружили быстро растущую зеленую водоросль ду-налиеллу, которая в естественных условиях при минимальных затратах дает значительный "урожай". Было показано, что из биомассы дуналиел-лы, получаемой с в день можно выделить 11 г протеина, 8 г глицерина, 0,4 бета-каротина. [c.122]

Эффективность данного метода заключается в следующем устранение опасности самовозгорания, отсутствие потребности в системе пожаротущения и вентиляции уничтожение в короткий срок вредителей (насекомых, грызунов) увеличение сроков храпения зерна, риса, масличных культур в десятки раз даже при их повышенной влажности (до 16— 18%) увеличение всхожести семян с повышением иа 7—10% урожайности сохранение сортности семян, закладываемых на хранение высокая сохранность витаминов и каротина (87—90%) в течение всего контрольного срока хранения. [c.171]

Энциклопедия по машиностроению XXL

Оборудование, материаловедение, механика и ...