Черноморское сурепное масло

Число омыления натурального сурепного масла лежит между 17,00 и 17,50%. Число, превышающее 17,50, указывает на присутствие черноморского или другого более высыхающего масла. С другой стороны, число омыления меньше 17,0 обусловливается примесью неомыляемого масла, возможно спермацетового или северного спермацетового. [c.505]

Масло сурепное (черноморское)....... [c.407]

При анализе масла иногда бывает полезно определить точку плавления или застывания смеси жирных кислот. Кислоты, выделенные из натурального сурепного масла,- застывают при 10,5—18,5° О и плавятся при 16—22° С, в то время как смесь кислот из черноморского масла не застывает вполне даже хгри 0°. Кислоты из хлопкового масла застывают при 30,5—36° п имеют точку плавлекия около 34—40°. [c.506]

Упомянутых определений достаточно для того, чтобы открыть примесь веществ, наиболее часто применяющихся для фальсификации сурепного масла, а именно масел черноморского, сурепного, кукурузного, льняного и высыхающих масел, рыбьих жиров, мипе-рмьного масла и северного спермацетового. Последнее масло, хотя стоимость его и выше, нежели сурепного, все ж е иногда прибавляется для понижения удельного веса и числа омыления, увеличившихся от прибавления других примесей, например хлопкового масла. [c.507]

Энциклопедия по машиностроению XXL

Оборудование, материаловедение, механика и ...