Бумага куркумовая

Применение К. Довольно широко К. применяется при окрашивании воска, бумаги, лака, олифы, жиров, мазей, кожи и особенно съестных продуктов—сливочного масла, сыра, печенья частично К. используют как вкусовое вещество (пряная приправа— карри), а также для фальсификации шафрана и других более ценных пряностей. Порошок К. подмешивают нередко к горчичной муке и к порошкам ревеня и имбиря. Благодаря свойству куркумина краснеть от щелочей его применяют для изготовления реактивной куркумовой бумаги.Борная кислота дает после просушивания бумаги желто-красную окраску, а при последующем опрыскивании аммиаком—синюю этим свойством куркумовой бумаги пользуются для открытия борной к-ты в продуктах питания. Наконец К. и уголь из нее имеют нек-рое нри- [c.370]

Энциклопедия по машиностроению XXL

Оборудование, материаловедение, механика и ...