Овощи лиственные

Овощи лиственные 881. Огородничество 879. Однокомпонентная система 516. Озонобелильные устройства 566. Олигоклаз 220. [c.450]

Лиственные овощи (как салат, шпинат, укроп, лук-перо и др.), чтобы возможно было пользоваться ими с ранней весны до поздней осени, должны выращиваться на месте. Если и можно говорить о подвозе салата и шпината с юга, то лишь в течение очень короткого периода—с апреля до конца мая, пока не появятся местные овощи. Здесь надо хорошо подсчитать и капитальные затраты и ежегодные расходы по выращиванию на месте под стеклом, по сравнению с величиной затрат, падающих на овощи, привезенные в изотермич. вагонах с юга. То же можно сказать и в отношении ранних капуст—кочанной и цветной —с той лишь разницей, что время поспевания их в условиях средней полосы СССР наступает значительно позже— в начале августа, а юг может отправлять их уже с марта-апреля. Выгонка ранней цветной, а также ранней кочанной капусты под стеклом может дать сравнительно дешевую, а главное более свежую продукцию, уже начиная с конца мая. Здесь все дело в экономике. Сред-няя и поздняя капуста для потребления в свежем и квашеном виде должна выращиваться исключительно на месте (все 100%). Лук репчатый — самая требовательная культура к структуре и плодородию почв, но в то же время и наиболее транспортабельная и хорошо сохраняющаяся. Лук репчатый на севере и в средней полосе СССР (до Курска) выращивается как двухлетняя культура в первый год получается луковичка (севок) величиной с лесной орех, на второй год— товарный лук. На юге же уже в первом году из семян получают крупный товарный лук. Учитывая большую простоту однолетней культуры, можно утверлдать, что юг должен явиться средоточием культуры лука, [c.445]

Энциклопедия по машиностроению XXL

Оборудование, материаловедение, механика и ...