Глобулин

Белковые вещества (протеины) разделяют на два основных класса, отличающихся друг от друга формой макромолекул. К первому классу относятся белки, имеющие шаровидную форму макромолекул, так называемые глобулярные белки. Глобулярные белки хорошо растворяются в чистой воде, разбавленных кислотах или водно-спиртовых растворах. К ним принадлежат такие вещества, как альбумин, глобулин. [c.20]

Сывороточный альбумин. . . . Сывороточный глобулин. . . . Казеин.. . [c.9]

Химия сырья. В состав шкуры входят главным образом три альбуминоида кератин (эпидермис и волос), коллаген (дерма и подкожная клетчатка) и эластин (прослойки в дерме). Кроме того в состав межволоконно-го вещества входят мукоиды, в кровеносных сосудах остаются альбумины и глобулины, в нервных нитях—нейрокератин, а в мускулах—миозин. Наконец в шкуре имеются продукты распада белка, зола и жиры. Наиболее важное техническ. значение имеют кератин, коллаген, эластин и жиры при обработке шкур ценной частью является собственно коллаген и отчасти эластин. Все-азотосодержащие вещества шкуры (кроме кератина), взятые вместе, носят название гольевого вешества. [c.226]

Кровяной А. получается из серума (сыворотки крови), содержит кроме А. глобулины и нуклеопротеиды а та1<же и соли, к-рые были растворены в крови. Для технич. получения служит кровь, собираемая на бойнях. С крупной головы ее получается ок. 16 кг, е мелкой 2—-7 кг. Кровь при убое животных собирают в цинковые тазы вместимостью 8—10 л и оставляют в полном покое на /г—-1 час, причем она свертывается в студенистый сгусток. После того как тазы осторожно без сотрясений доставлены на з-д, сгустки режут на кубики, к-рые закладывают в сосуды с решетчатым дном, вставленные в другие сосуды со сплошным дпом, и оставляют в покое на 24—36 час. При этом фибрин постепенно жимается и выдавливает иа себя светлую сыворотку, к-рая стекает через сито в нижний сосуд. Сыворотку подвергают затем очистке химич. веществами и отстаиванию, подобно тому как это делается для яичного А., и сушат также па противнях в камерных или распылительных сушилках. Т. о. получают светлый А., к-рый имеет применение в текстильном деле лучшие сорта его могут итти также и в кондитерское и в фармацевтич. производство. Оставшиеся на сетчатом дне твердые куски подвергают измельчению на мельнице, причем из них выделяется еще много сыворотки, но уже сильно окрашенной кровяными шариками. Отделивши эту сыворотку от твердого остатка, к-рый идет в сушеном виде в качестве удобрения (сушеная кровь), ее подвергают химич. очистке, сушат и получают ч е р-н ы й А. (ОСТ 3710), применяемый в фанерном дело для склеивания отдель[1ЫХ слоев фанеры. Выход светлого А. (ОСТ 3711) из 1 кг сырой крови 15—25 г, а черного ок. 110— 125 г. См. Крови переработка. а. Шустов. [c.288]

Кристаллизация и м о л е к у-л я р н ы й вес. Б. в. кристаллизуются лишь в виде исключения, притом кристаллы их подобно губке упорно удерживают посторонние примеси, что сильно затрудняет их очистку. Несмотря на то что уже давно наблюдали алейроновые кристаллы Б. в. на микроско-пичес1 их срезах семян нек-рых растений, до недавнего времени считали Б. в. веществами аморфными, типичными коллоидами их причисляют II классу природных высокомолекулярных веществ, обладаюших громадным молекулярным весом. Однако позднее удалось получить кристал.лы яичного белка, растительных глобулинов (эдестип), гемоглобина и др. [c.241]

Очень интересны опыты Прюдома и Грабара [1643], которые облучали ультразвуком с частотой 960 кгц сыворотку лошадиной крови. Если после облучения, добавив раствор сульфата аммония или насыщенную СОд дистиллированную воду, осадить белковые соединения, то количество протеина оказывается большим, чем у необлу-ченной сыворотки. Обработка белковых соединений кислотой показывает, что после облучения имеются две или три зоны максимального выпадения, в то время как в необлученном состоянии существует лишь одна такая зона. Характерное для белковых веществ оптическое поглощение в полосе около 280 тр после облучения исчезает. В ультрафиолетовом свете облученная ультразвуком сыворотка дает интенсивную синюю флуоресценцию. Отдельные протеины (альбумин и глобулин), будучи облучены ультразвуком в растворе, придают раствору слегка коричневую окраску и утрачивают присущее им поглощение в ультрафиолетовой области спектра. Однако все указанные явления имели место лишь в тех случаях, когда возникала кавитация. [c.523]

Разработанная технология получения церулоплазмина может быть использована на всех цредцриятиях Минмедбиопрома СССР и Минздрава СССР, црсизводящих гамма-глобулин. [c.265]

Энциклопедия по машиностроению XXL

Оборудование, материаловедение, механика и ...