Гваяковая смола

Гамма мажорная натуральная 246. Гамма минорная натуральная 246. Гваяковая смола ЗзО. [c.489]

Антиокислительная эффективность гваяковой смолы в различных пищевых жирах [c.58]

Не будучи токсичной, гваяковая смола все же не полностью отвечает всем требованиям, предъявляемым к пищевым антиоксидантам, так как придает стабилизированному продукту запах дыма и своеобразный привкус. В настоящее время гваяковая смола как антиоксидант находит крайне ограниченное использование в пищевой промышленности. В начале 1944 года появилось сообщение о новом природ- [c.58]

Гваяковая смола, запатентованная 70 лет назад в качестве пищевого антиоксиданта, представляет собой похожий на канифоль красно-бурый материал с температурой плавления около 85° С. Это смесевой антиоксидант, содержащий альфа- и бета-гваяконовые кислоты, гваяретовую кислоту, ванилин, эфирные масла и другие вещества. [c.58]

Из всех фенольных атиоксидантов, входящих в состав гваяковой смолы, самым эффективным является альфа-гваяконовая кислота. В 1940 году гваяковую смолу разрешили использовать в США для стабилизации лярда. Как видно из табл. 8, гваяковая смола в животных жирах проявляет большую эффективность, чем в растительных маслах. [c.58]

Бакаут — очень плотная древесина гваякового дерева, прочная, твердая, непрямослойная, хорошо пропитанная смолами (до 30%). [c.221]

Энциклопедия по машиностроению XXL

Оборудование, материаловедение, механика и ...