Печи коптильные

Печи кольцевые газовые 21, XIII. Печи коптильные 28, XI. [c.489]

Новейшие продвижные коптильные печи дают по сравнению с описанными выше печами экономию в расходе горючего материала в 30—35%. В этой системе камеры отделены друг от друга стенкой, состоящей в нижней своей части (до высоты 40 см) из кирпичной кладки, а выше из подъемного железного занавеса, движущегося в пазах боковых стенок. Процесс К. распадается на две части а) подсушку и печение сырья при ярко горящем пламени и б) собственно К. в дьпиу при заглушенном пламени и сильном образовании дьша. По окончании первого процесса приходится разгребать жар и заглушать огонь стружкой или другим способом, а перед обработкой следующей партии—выпускать дым из печи, сгрести жар и снова дать разгореться пламени. На это уходит много времени и теряется много тепла. Принцип новой системы продвижных печей состоит в том, что в переднем ряду печей всегда поддерживается яркий, светлый огонь, к-рый необходим для первого процесса, между тем как во втором ряду печей происходит только собственно К. и там поддерживаются соответствующая Г и густота дыма. Когда первая стадия копчения закончена, достаточно поднять железный занавес и продвинуть рамы с товаром в заднюю печь. Как только рамы продвинуты в заднюю печь, железный занавес снова опускается, и передняя печь готова к приему следующей партии сырья. Пропускная способность коптильни в этих условиях увеличивается на 25%. Преимущество описы- [c.14]

Энциклопедия по машиностроению XXL

Оборудование, материаловедение, механика и ...