ПОИСК Статьи Чертежи Таблицы Классификация технологического оборудования из "Конструирование технологических машин и аппаратов " Технологическое оборудование пищевых производств весьма разнообразно. В то же время имеются группы оборудования с одинаковыми общими признаками, которые могут быть положены в основу классификации. К этим общим признакам относятся характер воздействия на обрабатываемый объект (продукт, сырье) род действия оборудования степень автоматизации операций сочетание отдельных видов оборудования в производственном потоке. Кроме того, все технологическое оборудование можно классифицировать в зависимости от его функционального назначения. [c.15] По характеру воздействия на продукт все технологическое оборудование можно разбить на две группы машины и аппараты. [c.15] По роду действия все технологическое оборудование можно разбить на оборудование периодического, непрерывнопоточного и непрерывноциклического действия. В машинах и аппаратах периодического действия загрузка (подача) продукта или сырья производится определенными порциями, причем каждая последующая порция загружается после обработки и выгрузки из машины предыдущей порции. Режим работы таких машин и аппаратов во время обработки продукта непрерывно меняется, следуя за изменениями в самом продукте. [c.16] В машинах и аппаратах непрерывнопоточного действия продукт (сырье) подается непрерывно и также непрерывно обрабатывается и отводится. Режим работы таких машин во времени постоянен. [c.16] В машинах непрерывно циклического действия технологический процесс -выполняется непрерывно, но циклически. Подача объекта в машину может быть поштучной или массовой, а выход из машины, наоборот, массовый или поштучный. В отдельных местах таких машин обработка объекта прерывается, с тем чтобы после автоматического перемещения объекта начаться в новом месте машины. [c.16] По степени автоматизации машины разделяются на машины неавтоматического (простые), полуавтоматического и автоматического действия. В машинах неавтоматического действия вспомогательные операции (загрузка, установка, перемещение, контроль, выгрузка, съем) и некоторые технологические операции выполняются мускульной силой человека. Такие машины лишь частично облегчают труд человека. [c.16] В машинах полуавтоматического действия все основные технологические и некоторые вспомогательные операции, например, транспортные и контрольные, выполняются механически. На долю человека остаются операции загрузки, некоторые транспортные, контрольные и другие вспомогательные операции. [c.16] В машинах автоматического действия все технологические и вспомогательные операции, включая загрузочно-транспортные и контрольные, выполняются механически. Человеку здесь отводится роль оператора (остановка и пуск машины при перезарядках, настройках, регулировках и неисправностях). Особое место в этой группе машин занимают так называемые рефлексные машины, которые могут работать автоматически на разнообразном сырье, например, когда размеры каждого поступающего объекта различны. Машина автоматически учитывает отклонения размеров у поступающего объекта и, самонастраиваясь, производит безостановочную его обработку. [c.16] По принципу сочетания в производственном потоке различают отдельные (частные) машины, агрегатные (комплексные), комбинированные машины и системы машин (линии). [c.16] Отдельные (частные) машины могут выполнять только частные технологические операции. [c.17] Агрегатные машины — это две или больше частных машин, объединенных для выполнения нескольких технологических операций или технологического процесса в определенной последовательности. Такие машины обеспечивают ускорение процессов, экономию труда и производственных площадей, уменьшение потерь, снижение расхода энергии и удешевление обслуживания. Стоимость таких машин ниже аналогичных комплексов отдельных машин. [c.17] Комбинированные машины — это сочетание нескольких простых машин, соединенных в одну. Такие машины обычно выполняют определенный законченный цикл операций и процессов и являются более совершенными, чем агрегатные. [c.17] Система машин включает в себя как частные, так и комбинированные машины, объединенные на базе комплексной механизации и автоматизации для выполнения сложных и многогранных технологических процессов непрерывноциклическим или непрерывнопоточным методом. [c.17] Циклом механизма или машины называется совокупность движения и остановок (состояний) всех их элементов, а циклом рабочего органа — совокупность всех его состояний, составляющих кругооборот, в течение некоторого промежутка времени. Этот промежуток времени называется в р е м е -н е м ц и к л а. [c.17] Циклы рабочих органов, управляемых механизмами непрерывного действия (обычно вращательного), состоят из поворота для выполнения технологической операции (рабочего поворота) на угол 1 3р (время поворота р) и холостого поворота без выполнения технологической операции на угол ijJx (время поворота х). Во время работы машины рабочие органы, поочередно совершая свои ходы и остановки, выполняют технологические операции. [c.17] Временем кинематического цикла машины называется время, в течение которого все механизмы машины совершат свои кинематические циклы. Обычно время кинематического цикла машины равно времени кинематического цикла любого из механизмов, так как для всех механизмов одной машины оно одинаково и совпадает со временем одного оборота распределительно-управляющего вала (при механической системе автоматизации машин). В сложных машинах-автоматах время кинематического цикла одного механизма может отличаться от времени кинематического цикла другого механизма и машины в целом [49]. [c.18] Наиболее совершенной считается та машина, в которой время на тоанспортировку, установку объекта и съем изделия наименьшее, т. е. последние операции совмещены с технологической обработкой объекта. [c.18] Для осуществления заданного технологического процесса необходимо, чтобы рабочие органы машины перемещались с определенными скоростями и ускорениями и чтобы их перемещения производились в требуемой последовательности. Графическое изображение последовательности перемещений и остановок рабочих органов машины называется циклограммой (цикловой диаграммой). Циклограмма машины составляется из циклограмм ее рабочих органов. [c.19] По циклограмме машины определяют начало и конец перемещения рабочих органов в пределах кинематического цикла. Отсчет времени ведется от времени начала рабочего хода ведомого звена исполнительного механизма, принятого за основной. В качестве основного рекомендуется выбирать механизм, выполняющий наиболее длительную или трудоемкую технологическую операцию или первую по порядку в технологическом процессе. [c.19] Циклограммы машин выполняются в определенном масштабе времени или углов поворота ведущего звена основного исполнительного механизма или распределительно-управляющего вала (РУВ). Так как обычно в пищевых машинах-автоматах степень неравномерности вращения РУВ весьма незначительна, то угловую скорость его принимают постоянной. Тогда становится справедливым равенство ф = (о , где ф, t и со—соответственно угол, время поворота и угловая скорость ведущего звена. [c.19] Вернуться к основной статье