ПОИСК Статьи Чертежи Таблицы Относительная полярность и величина молекул из "Технология органических покрытий том1 " Небольшие молекулы глюкозы растворяются в воде, а большие молекулы целлюлозы, построенные из структурных звеньев ангидрида глюкозы, — нерастворимы. Но если целлюлозу сделать более полярной, как это имеет место, например, в карбоксиметил-целлюлозе, то она приобретает значительную растворимость в воде, несмотря на относительно большую величину ее молекул. [c.280] Вернуться к основной статье