ПОИСК Статьи Чертежи Таблицы В пищевой промыщленности высокая скорость коррозии недопустима не только по технико-экономическим соображениям, но и по санитарно-гигиеническим условиям. Кроме того, если величина загрязнения продуктов и не превышает допустимых санитарных норм, появление продуктов коррозии приводит к снижению качества продукции, что в конечном итоге сказывается и на экономике процесса. В большинстве технологических сред пищевой промышленности стойкость титана превосходит стойкость хромоникелевых нержавеющих сталей. Это позволило довольно широко использовать титан для изготовления машин и аппаратов пищевой промыщленности, для организации выпуска тары и т. п. [29, 167, 175]. В США, например, построен варочный титановый котел для приготовления рассолов, томатных продуктов и соусов; титан не подвержен коррозионному разрушению в этих средах. При испытании варочных котлов из титана в растворах консервного производства, содержащих хлористый натрий и уксусную кислоту (в присутствии лука и чеснока), обнаружено, что после шестинедельной эксплуатации наружная (обогреваемая) и внутренняя поверхность котлов осталась без изменений. Котлы же из нержаве- [Выходные данные]