ПОИСК Статьи Чертежи Таблицы Яа ежедневных «пятиминутках» директор проверяет внешний вид официантов я других работников, их под-готовлганость к обслуживанию, разбирает ошибки в работе, допущенные в предыдущий день, а также полученные замечания или благодарности, рассказывает об особетиостях работы иа данный день, о предстояших погрузках яа базах снабжения. Информирует об изменениях в работе, приказах я распоряжениях по предприятию, конторе вагонов-ресторанов, системе. Кроме «пятиминуток», рекомендуется проводить производственные совещания работников вагона-ресторана для обсуждения недостатков в работе коллектива я отдельных лиц. [Выходные данные]