ПОИСК Статьи Чертежи Таблицы Способы удаления запаха (дезодорация жиров) основаны в виду летучести большинства пахучих веществ гл. обр. на методе дистилляции их с водяным (перегретым) паром или другими индиферентными газами. Кроме того пахучие вещества удаляются отчасти при других процессах Р.: нейтрализации, промывке, отбелке и т. д. Для дистилляции применяются колонные аппараты такого же устройства, как и при ректификации спирта. Широко распространен также аппарат Ва1а111е я (фиг. 3). Он состоит из вертикальн. цилиндра-дезодоратора А, горизонтального котла-парообразователя В и сепаратора В для отделения увлекаемых с паром капелек масла. Материалом для аппаратов служит луженое железо. Дезодоратор снабжен смотровым стеклом а, термометром б, манометром в, кранами для [Выходные данные]