ПОИСК Статьи Чертежи Таблицы зависит от перегрева жидкости; процесс конденсации обусловливается перепадом А/н== 7’н—Т ж, т. е. недогревом жидкости. Недогрев жидкости до температуры насыщения является характерным параметром, отличающим поверхностное кипение от кипения насыщенной жидкости. Если перегрев жидкости определяет интенсивность процесса парообразования, то недогрев жидкости определяет размер области, на которую рашростра-ияется возмущающее действие процесса парообразования. Чем больше недогрев жидкости, тем уже область, охваченная кипением. Поверхностное кипение часто называют кипением недогретой жидкости. Когда весь объем жидкости принимает температуру насыщения,, поверхностное кипение переходит в обычное кипение насыщенной жидкости. Процессы теплообмена с поверхностным (местным) кипением имеют большое практическое значение, так «ак позволяют получить более высокие значения тепловых потоков по сравнению с конвекцией однофазной жидкости [Л. 9, 216]. Они применяются при охлаждении авиационных двигателей, ракет, в устройствах для непрерывной отливки стали я др. [Выходные данные]