ПОИСК Статьи Чертежи Таблицы Обезжиривание поверхностей, загрязненных жирами растительного и животного происхождения, можно проводить также растворами щелочей. Эти жиры, представляющие собой глицериновые эфиры жирных кислот — пальмитиновой, стеариновой, олеиновой, при взаимодействии со щелочами подвергаются реакции омыления: [Выходные данные]