ПОИСК Статьи Чертежи Таблицы Большую роль при сертификации играет идентификация образцов. Для идентификации по ассортиментной принадлежности для отдельных групп продукции (мясо и мясная продукция, растительные масла и масложировые продукты, соки) установлены соответствующие показатели. Например, в Порядке сертификации плодов, овощей и продуктов их переработки по такому виду товара, как соки (продукция, которая наиболее часто фальсифицируется), даны показатели и нормы для контроля фальсификации плодовых и ягодных соков, а также критерии оценки натуральности 18 наиболее распространенных соков. Наиболее сложна идентификация принадлежности образцов к определенной товарной партии. По мнению проф. М.А. Николаевой [30], гарантировать принадлежность представленных образцов конкретным товарным группам можно лищь в том случае, если отбор производился третьей стороной. [Выходные данные]