ПОИСК Статьи Чертежи Таблицы ностью влажного тела как однокомпонентную систему, в которой происходят простейшие молекулярные процессы тепло- и массопереноса (теплопроводность и самодиффузия), разделим всю систему на две подсистемы: 1) поверхность тела, температура которой равна температуре насыщения при данном давлении, и 2) ядро потока сушильного агента. Между этими подсистемами происходит обмен энергией путем теплопроводности и обмен массой за счет самодиффузии. Изменение энтропии в одной из подсистем можно получить, если воспользоваться уравнением Гиббса [Выходные данные]