ПОИСК Статьи Чертежи Таблицы силосуемая масса нагревается до 50° не за счет самонагревания, а электрич. током. Способ этот дорогой и в значительной степени понижает качество корма. Для получения требуемого для консервирования количества молочной к-ты необходимо, чтобы силосуемый материал имел в своем составе легко сбраживаемые вещества(ра-стительный сахар). Известно далее, что бактерии молочной к-ты—а наэробы,т.е. лучше всего развивающиеся при отсутствии воздуха; бактерии же уксусного брожения—а э р о б ы, т. е. требующие для своего развития присутствия воздуха. Чтобы создать лучшие условия для развития молочнокислых бактерий и худшие—для уксуснокислых, следует стремиться удалить как можно быстрее из уложенного в С. б. материала по возможности весь воздух и прекратить в нее его дальнейший доступ. При современном способе силосования этого достигают при помощи достаточного измельчения силосуемого материала и его трамбования в башне. Дальнейший доступ воздуха в силосуемый материал обусловливается степенью воздухонепроницаемости стен башни. Однако как плотно ни уложен изрезанный материал и как ни утрамбован в башне, все же в нем остаются нек-рые, хотя и незначительные, пустоты, содержащие.в себе воздух. Для его удаления на помощь при загрузке С.б. приходят растительные клетки силосуемого материала, еще нек-рое время продолжающие жить и следовательно дышать и поглощать находящийся в материале кислород и выделять углекислоту. На поверхности и внутри тканей силосуемого материала имеется целый ряд микроорганизмов в виде различного рода бактерий и грибков. Попадая в силосуемую массу, в к-рой быстро уменьшается запас кислорода, все вредные для силосования плесневые грибки и аэробные бактерии погибают, в то время как полезные анаэробные молочнокислые бактерии, попав в благоприятные условия, начинают быстро размножаться, питаясь соком гибнущих растительных клеток. Выделению сока из силосуемой массы содействуют в значительной степени предварительное ее измельчение и давление ее верхних слоев на нижние, при укладке резки в достаточно высокие башни. Процесс силосования наступает после укладки в С. 6. материала в начале его брожения, к-рое производится дрожжевыми грибками совместно с молочнокислыми бактериями и другими микроорганизмами. Брожение в С. б. продолжается до тех пор, пока не окажется в силосуемом материале 1% молочной к-ты, после чего молочнокислые бактерии, дрожжевые грибки и другие микроорганизмы погибают и т. о. прекращается брожение. Дальнейшая задача—сохранение готового продукта при помощи сохранившегося в нем достаточного количества консервирующей его молочной к-ты. Предохранить последнюю от разложения можно, лишь предохранив корм от доступа воздуха. [Выходные данные]