ПОИСК Статьи Чертежи Таблицы где процентное содержание жира в молоке, — в обрате, — в сливках, Жда—в масле и Ж,, — в пахте. Неучтенными остаются небольшие потери жира в промывной воде и путем прилипания к посуде и аппаратуре. В хорошо поставленном производстве эти потери не должны превышать [Выходные данные]