ПОИСК Статьи Чертежи Таблицы 2-й кристаллизации, называемая кормовой патокой или мелассой, содержит 48— 50% сахара и все не-сахары, не удаленные на дефеко-сатурациях. Не-сахары эти, являясь положительными патокообразователями, препятствуют кристаллизации сахара из патоки. Меласса обыкновенно используется как корм для скота, а также как сырье для винокуренной промышленности. [Выходные данные]