ПОИСК Статьи Чертежи Таблицы Пастеризация молока. Инфракрасный пастеризатор был осуществлен Сереном и предприятием S.E.P.S. В этом аппарате применены специальные цилиндрические лампы Мазда 750 вт. Число их (48 или 18) зависит от емкости аппарата (1000 или 400 л). Мощность соответственно равняется 36 или 14 кет. Температура, до которой доводится молоко, проходящее тонким слоем вокруг ламп, составляет 75—85° С; продолжительность обработки не превышает [Выходные данные]