Элаидиновая кислота 947, XIV

Обьпная олеиновая кислота представляет собой транс-форму (D при действии на нее азотистой кислоты она переходит в цис-н-зо-мер (II) — вещество, отличное по своим свойствам и носящее название элапдиновой кислоты. Элаидиновая кислота в отличие от олеиновой представляет собой твердое вещество с температурой плавления 51,5° С [c.210]

Энциклопедия по машиностроению XXL

Оборудование, материаловедение, механика и ...