Грибы продуценты

В процессе жизнедеятельности грибы выделяют физиологически активные вещества ферменты, стимуляторы роста растений, токсины. Некоторые грибы получили промышленное применение как продуценты органических кислот (лимонной, фумаровой и др.), антибиотиков (пенициллина, гризеофульвина, аспергиллина идр.), ферментов (амилазы, цитазы и др.), витаминов (В12 и др.). Опре- [c.11]

Энциклопедия по машиностроению XXL

Оборудование, материаловедение, механика и ...