ПОИСК Статьи Чертежи Таблицы Основные закономерности из "Пособие для ремонтника " Мы знаем, что для доведения воды до кипения при атмосферном давлении достаточно нагреть ее до 100°С. [c.10] Вместе с тем, при вакуумировании холодильного контура с целью его обезвоживания, вода, которая может находиться в контуре, имеет температуру окружающей среды, то есть гораздо ниже 100°С. [c.10] Пусть прозрачная емкость с водой, например, при температуре 30°С соединена с атмосферой, то есть находится при атмосферном давлении. [c.10] что вода неподвижна и не кипит. [c.10] Однако при подключении емкости к мощному вакуумному насосу после начала вакуумирования можно заметить, что вода начинает закипать, хотя ее температура составляет только 30°С. [c.10] До тех пор, пока противоположно направленные силы fi и Ре уравновешены, они взаимно нейтрализуются и в сосуде ничего не происходит. [c.10] Потому что понижает давление над жидкостью и тем самым уменьшает силу Fe. [c.10] Следовательно, когда в результате вакуумирования сила Fe становится меньше силы Р1,вода не может оставаться внутри сосуда и начинает выходить из него в виде пара вода кипит (испаряется). [c.10] Поскольку одновременно увеличивает внутреннюю силу Fi действующую в жидкости. [c.10] Точно также, когда в результате подогрева сила Fi становится больше силы Fe, наружная сила не может больше удерживать воду в сосуде и начинается ее испарение. [c.10] чтобы вызвать кипение жидкости, достаточно либо повысить внутреннюю силу (подогревая жидкость), либо понизить внешнее давление над ее свободной поверхностью (вакуумируя сосуд). [c.11] Кипение продолжается с новой силой. [c.11] Когда вода полностью закипит, закроем изолирующий вентиль сосуда на выходе из него (см. рис. 1.3). Кипение полностью прекращается. [c.11] Это объясняется тем, что молекулы пара, образующиеся в процессе кипения жидкости, скапливаясь над ее поверхностью, поднимают давление в сосуде. [c.11] Когда подъем давления становится достаточным для установления нового состояния равновесия между силами Fe и Fi кипение сразу же останавливается. [c.11] Однако будучи прекращенным, кипение начинается с новой силой, если сосуд поливать холодной водой. [c.11] Это явление, на первый взгляд крайне парадоксальное, объясняется тем, что небольшая масса водяных паров, содержащихся в емкости, охлаждается значительно быстрее, чем большая масса воды. [c.11] В результате пары воды сжимаются сильнее, чем жидкость, и внешняя сила Fe (действующая в паровой фазе) уменьшается быстрее, чем внутренняя сила Fi (действующая в жидкости). [c.11] Когда сила Fe становится ниже силы Fi, их равновесие нарушается, и кипение естественно возобновляется (этот легко осуществимый эксперимент, который позволил автору выиграть множество пари, может быть поставлен с помощью прибора, известного под названием колбы Франклина). [c.11] С) Разница в удельной массе жидкости и ее пара. [c.11] Вернуться к основной статье