ПОИСК Статьи Чертежи Таблицы ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТЕПЛОМАССОМЕТРИИ Принципы построения тепломассомеров для исследования внешнего тепломассообмена из "Основы тепломассометрии " Использование первичных характеристик. Теория подобия, или теория обобщенных переменных, лежит 3 основе расчетов практически всех теплообменных процессов и аппаратов [351. Остановимся на обобщенных переменных (числах, или критериях, подобия), для определения которых необходима информация о плотности потоков теплоты и массы (это еще раз подчеркнет значение такой информации, а также определит тенденции в построении новых обобщенных переменных на ее основе). [c.20] Поэтому в знаменатель числа К обычно ставят условную величину д, что проявляется в условности задания А/. Так, по А. А. Гухману А/ здесь — это разность каких-нибудь двух заданных по условию температур [11]. А. В. Лыков определяет критерий Кирпичева как отношение плотности потока тепла д к максимально возможной д при условии, что градиент / на расстоянии / от поверхности продукта максимален и равен М/1, где М = 1. — [23]. В дальнейшем, видимо, в связи с нечеткостью физического смысла максимальной А. В. Лыков дает рекомендацию по выбору А в соответствии с условиями задачи [24]. [c.21] Менее распространен при расчетах тепловых процессов массообменный аналог числа Кирпичева К[ = = / (т) /01 Ас, где / (т) — фактическая плотность потока массы произведение в знаменателе — некоторая условная интенсивность внутреннего массопереноса за счет диффузии, проявляющаяся в условности перепада концентраций Ас. Более распространены обобщенные переменные, в которые входят потоки теплоты и потоки массы. Если последние вызваны фазовыми превращениями, то их вводят в комплексы в виде соответствующих тепловых потоков. Рассмотрим некоторые из этих комплексов, которые обычно именуют критериями процессов тепломассообмена. [c.21] При расчетах процессов сушки применяют два критерия, определяющих отношение плотностей теплового потока, расходуемых на испарение влаги ди и на нагрев материала ди. [c.21] При описании процессов конденсации и кипения аналогом критериев Коссовича и Ребиндера является критерий Кутателадзе Ки = г1сА1, или отношение теплот фазового превращения и перегрева (переохлаждения) новой фазы. Чтобы получить число Ки Б виде отношения плотностей теплового потока, достаточно числитель и знаменатель умножить на плотность потока массы /. [c.22] Если такую же операцию проделать с критерием энергии связи Эс [4], то получим отношение тепловых потоков, использованных на разрушение связи влаги с каркасом продукта, например при его тепловой сушке, и на испарение несвязанной воды Эс = qJ ( ) Этот критерий, если найти способы его измерения для условий, близких к производственным, может оказаться перспективным при определении рациональных режимов тепловой (холодильной) обработки, сопровождающейся удалением абсорбционно связанной влаги. Количество и скорость удаления связанной воды характеризуют в большой мере и качество готовой продукции, и производительность аппарата. [c.22] Из чисел подобия, в которые входят потоки массы, передаваемой различными способами, отметим так называемый критерий фазового превращения е = йи /йи = /и//. Он встречается при описании процессов сушки и показывает долю суммарного потока массы внутри продукта, вызванную испарением влаги в нем. [c.22] Использование производных характеристик. При составлении всех критериев подобия, используемых при расчетах тепловых процессов и аппаратов, применяются вторичные по отношению к ( и / характеристики. [c.22] Основные числа подобия явлений теплообмена или массообмена — числа Нуссельта (Ыи и Нцт) и Био (В1 и В1т) — можно представить в виде отношения плотностей потока теплоты или массы, для чего числитель и знаменатель их нужно умножить на перепады температур или концентраций Ас в потоке жидкости (за пределами пограничного слоя) и на поверхности соприкосновения жидкости и стенки (продукта). [c.23] Из обобщенных переменных внутреннего тепломассо-переноса отметим так называемый критерий охлаждения пористых тел Кп = /жСж/ (Ят/ (1 — е)1, где е — пористость материала. Этот критерий можно представить как отношение потоков теплоты, переносимых конвективным движением жидкости внутри пористого продукта и теплопроводностью по твердому каркасу. [c.24] Вернуться к основной статье