ПОИСК Статьи Чертежи Таблицы ТЕПЛОМАССОМЕТРИЯ КАК МЕТОД ИЗУЧЕНИЯ ТЕПЛОВЫХ ПРОЦЕССОВ Плотность потоков теплоты н массы в технологических расчетах из "Основы тепломассометрии " Одной из важнейших задач ускорения научно-технического прогресса является повышение эффективности технологических процессов и аппаратов. Для ее решения необходимо осуществлять меры по техническому перевооружению предприятий, повышать их производительность, переходить на поточные линии и оборудование, что обеспечит комплексную переработку продукции и сырья. [c.7] Большие производственные резервы, например в пищевой, мясной и молочной отраслях промышленности, могут быть выявлены при исследовании способов передачи теплоты — теплопроводностью, конвекцией, лучеиспусканием, так как их уровень и соотношение влияют на продолжительность и эффективность технологических процессов, а также на качество готовой продукции. [c.7] Очень важно получать информацию об уровне и соотношении тепловых потоков локально во времени и пространстве, поскольку тепловая нагрузка на продукт может изменяться не только по технологическим условиям, но и за счет различных возмущений, т. е. эта информация нужна для организации контроля, управления и автоматизации процессов. [c.7] Следовательно, традиционные методы исследования тепловых процессов, дающие усредненную информацию о потоках энергии и массы, необходимо дополнить новыми. [c.7] Интенсивность тепловых процессов характеризует с качественной стороны температура, а с количественной — плотность теплового потока. Термометрия как наука сложилась давно, теплометрия—лишь в последние 20.лет [7—9, 12, 54 и др.]. [c.7] Настоящее учебное пособие содержит основные положения тепломассометрии — нового раздела теплометрии, обеспечивающего проведение комплексного исследования потоков теплоты и массы одними и теми же средствами. [c.7] Вторая глава посвящена основным теоретическим положениям тепломассометрии обоснованию методов и средств раздельного определения компонентов внешнего тепломассообмена, когда потоки теплоты и массы переносятся главным образом конвекцией и излучением, и внутреннего тепломассопереноса, в котором превалируют диффузия и теплопроводность. Приведено описание новых методов комплексного измерения эффективных теплофизических характеристик (ТФХ) материалов и продуктов, подлежащих технологической обработке теплом или холодом. [c.8] Третья глава содержит описание технологических приемов изготовления первичных преобразователей плотности теплового потока, которые являются базовыми элементами тепломассомеров, основное внимание здесь уделено технологии универсальных базовых элементов. Описаны также конструктивные разработки тепломассомеров, приведена информация о расчете базовых элементов при изучении стационарных и нестационарных тепловых процессов, показана возможность варьирования теплофизических характеристик самих преобразователей. [c.8] В четвертой главе охарактеризованы конструкции приборов для измерения тепломассообменных характеристик внешнего и внутреннего переноса. К первой группе характеристик относятся падающий и эффективный лучистый поток, относительная излучательная способность (степень черноты), коэффициенты тепло- и массоотдачи, а также новые характеристики — испарительная способность и интегральная плотность испарения. Ко второй группе относятся коэффициенты тепло- и температуропроводности, теплоемкость и теплоусвояемость. Большое внимание уделено блочному принципу создания приборов для комплексного исследования характеристик второй группы (ТФХ-приборов). [c.8] Пятая глава посвящена метрологическому обеспечению методов и средств тепломассометрии. Зтесь рассмотрены вопросы градуировки базовых элементов и приборов, расчета и уменьшения погрешности измерения характеристик процессов и материалов. [c.8] Тепломассометрия различных типов технологических процессов и аппаратов представлена в седьмой главе на примере перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса. Новая информация позволяет не только более полно изучать динамику процессов тепловой и холодильной обработки различных продуктов, но и проводить наладку, контроль и автоматизацию этих технологических процессов. [c.9] Методы и средства тепломассометрии нашли применение в развитии агропромышленного комплекса в совершенствовании теплиц, подготовке зерна к хранению, тепловой и холодильной обработке мясных и молочных продуктов рыбы, хлебопекарных и кондитерских изделий, а также при разработке горных выработок, тоннелей метрополитена, крупных хранилищ для сжиженного газа, теплотрасс. [c.9] Вернуться к основной статье