ПОИСК Статьи Чертежи Таблицы Упаковка, маркировка, хранение лакокрасочных материалов из "Производство лаков олив и красок _1961 " Известно, что масла представляют собой сложные эфиры глицерина и жирных кислот. [c.194] Содержание всех жирньих кислот (свободных и связанных) в масле характеризуется числом омыления, которое выражается колшеством едкого кали в миллиграммах, потребным для нейтрализации веек жирных кислот, находящихся в одном грамме масла. [c.194] По общесоюзным стандартам числа омыления растительных масел должны соответствовать 184— 195 мг [ОН. [c.194] Самым важным показателем, характеризующим скорость высыхания масла, является йодное число. Йодным числом называется количество иода в граммах, присоединяемое к 100 г ма а при обработке маела особо приготовленным раствором иода. Все высыхающие масла содержат ненасыщенные жирные кислоты, опособные присоединять иод. [c.195] Чем быстрее высыхает масло, тем больше оно содержит ненасыщенных кислот и, следовательно, тем больше иода оно способно орисоедииять. Каждое масло характеризуется определенным химическим составом и имеет соответствующее этому составу йодное число. [c.195] Кислотное число, число омыления и йодное число масел определяют в лаборатории. [c.195] Вернуться к основной статье