ПОИСК Статьи Чертежи Таблицы Принципы построения вибрационно-волновых пищевых технологических машин из "Основы теории течений бингамовских сред " Вибрационно-волновые машины, как об этом уже ранее говорилось, содержат МДНРО (7) и компьютерно управляемые механизмы 2) его деформации (см. рис. 8.1), которые связаны с ним, например кинематически. Эти механизмы приводят рабочий орган (РО) одновеменно в вибрационное (колебательное) и волновое движения. [c.214] Для приведения РО в колебательное движение применяются известные способы вибровозбуждения кинематический, динамический, параметрический, автоколебательный. Наибольшее распространение в технологических машинах в настоящее время получили первые два способа вибровозбуждения — кинематический и динамический. [c.214] Для приведения РО в низкочастотное волнообразное движение применяются приведенные ниже способы волнообразования, основанные на анализе движения волн деформации по поверхности РО. [c.214] Это условие можно пояснить следующим примером. Представим себе твердое тело (шаблон), например, имеющее форму половины шара, которое лежит на плоскости. Накроем его мягкой и плотно облегающей тканью. В месте, где лежит тело, ткань волнообразно деформируется. Образовавшаяся таким образом на ткани волна деформации имеет форму и величину поверхности, а также объем ею ограниченного пространства, соответствующие охватываемому твердому телу. При перемещении тела по плоскости волна деформации будет двигаться по поверхности ткани без изменения своей формы, величины поверхности и объема ограниченного ею пространства. [c.214] В рассматриваемом случае а, Ъ, с, / г, 7 , г = 1,2,3, являются в общем случае функциями времени. Рассмотрим примеры некоторых условных видов движений волн деформации по поверхности МДНРО и зависимости для определения их форм и кинематических параметров их точек. [c.215] Для цилиндрических волн 2 (рис. 8.3) рассматривается движение сечения волны (на рис. 8.3 (выделено)). Сечение волны представляет собою плоскую волну на Oyz. [c.215] Если на [ОЬ] задается группа единичных волн, то можно считать их за одну единичную волну сложной формы и анализировать так же, как в примере. Слово единичная применительно к волне сложной формы подчеркивает следующее волны в группе могут быть как одинаковые, так и разные, расстояние между ними в группе могут быть как одинаковые, так и разные. [c.216] Следующий пример — это когда группа волн на (—оо, +схэ) задается в системе 0 х у г функцией г = / у ), периодической по у. В этом случае при движении группы волн относительно Оуг функция г = / у ) становится периодической по времени. В этом случае можно говорить не о группе волн, а просто о движении волн. Это можно представить себе в виде бесконечной гребенки , которая движется вдоль оси с определенной скоростью. [c.216] Таким образом, при движении бесконечной волны вдоль оси Оу имеем периодическую по времени волну. Это свойство в дальнейшем будет представлено одним из способов волнообразования. Оно свидетельствует о том, что волны на поверхности МДНРО можно образовывать не только при поступательном движении относительно его постоянной формы или шаблона волны, но и при вращательном движении соответствующего шаблона волны. [c.217] В ЭТОМ случае волна движется с периодом tx = тт/lo и частотой и = Траектория точек поверхности волны — окружности. [c.217] Для вращательного движения так же, как для поступательного, большой практический интерес представляют цилиндрические волны. Их изучение проводится подобно тому, как это делается для поступательных волн. [c.218] В этом случае определение кинематических параметров для произвольных точек волны (1) следует из равенств (2) их дифференцированием. [c.219] Период и частота движения волны определяются приведенными выше равенствами. [c.219] При волнообразовании внешними или внутренними шаблонами они приводятся в требуемое движение, и волна (или волны), созданная ими, начинает двигаться по поверхности МДНРО. При локальном деформировании волне на МДНРО можно придавать как постоянные форму и движение, так и переменные, т. е. проводить изменение формы и характера движения волн соответствующим управлением, например от компьютера. В отличие от жестких шаблонов в данном способе имеется возможность изменять процесс волнообразования. [c.220] Приведенные способы волнообразования дают возможность на рабочих органах таких технологических машин создавать волны требуемых форм, направлений, параметров и длительностей. Это позволяет проводить в таких машинах различные технологические операции процессов обработки пищевых масс, как по отдельности, так и в совокупности. [c.220] Пищевые технологические машины с МДНРО предлагается различать или классифицировать по следующим признакам. [c.221] Вернуться к основной статье