ПОИСК Статьи Чертежи Таблицы Процесс сушки из "Промышленные печи " Сушка представляет собой термический процесс, при котором влага, находящаяся в сушимом материале, переходит из жидкого состояния в газообразное и удаляется в окружающую среду. Осуществление процесса сушки возможно при двух условиях когда к телу подводится тепло и когда парциальное давление водяного пара на поверхности сушимого материала больше парциального давления пара в окружающей среде. [c.129] При протекании процесса сушки концентрация влаги в сушимом материале непрерывно меняется. Между поверхностью, с которой происходит испарение, и внутренними слоями возникает разность концентраций. Вследствие этого осуществляется движение влаги от мест с большей концентрацией к местам с меньшей концентрацией, т. е. процесс диффузии, называемый влагопроводностью. Влага при подходе к поверхности тела или к границе испарения превращается в пар, который смешивается затем с нагретым воздухом или дымовыми газами, служащими сушильным агентом, и удаляется в окружающую среду. [c.129] Так как для протекания процесса испарения необходим подвод тепла, то наряду с испарением влаги происходит нагрев сушимого материала. При этом создается разность температур между поверхностью и центром, вследствие чего влага перемещается из более горячих мест в более холодные. Этот процесс, обусловленный возникновением разности давлений в капиллярных каналах при перепаде температур, носит название термо-влагопроводности. Роль процесса термовлагопроводности осо-.бенно велика при сушке массивных тел, в которых при нагреве возникают большие перепады температур. [c.129] Очевидно, что при подводе тепла к сушимому материалу извне влагопроводность и термовлагопроводность имеют разные знаки, т. е. термовлагопроводность замедляет процесс сушки. В этом случае концентрация влаги внутри тела может сильно возрасти и превзойти величину первоначальной влажности. Однако по мере прогрева тела (с уменьшением градиента температур) роль термовлагопроводности уменьшается. Поэтому решаюшую роль в процессе сушки играет влагопроводность. [c.130] Из графика видно, что интенсивность сушки зависит от влажности материала и температуры его поверхности. [c.130] Процесс сушки можно разделить иа три периода. В I периоде происходит прогрев сушимого материала и испарение влаги, находящейся на поверхности. [c.130] Во П периоде интенсивность сушки не изменяется и температура поверхности практически постоянна. Все подводимое к телу тепло расходуется на испарение влаги. В этом периоде имеет место установившийся процесс, причем термовлагопроводность отсутствует и интенсивность сушки определяется исключительно влагопроводностью. [c.130] В И1 периоде интенсивность сушки падает. Граница сушки перемещается с поверхности тела внутрь его. Падение интенсивности сушки происходит, с одной стороны, вследствие уменьшения влажности материала (замедления процесса влагопро-водности) и, с другой стороны, в результате возникновения процесса термовлагопроводности, уменьшающего скорость внутренней диффузии. По окончании 1П периода завершается процесс удаления влаги из сушимого материала и температура его поверхности стремится к температуре сушки. [c.130] Интенсивность сушки зависит не только от скорости внутренней диффузии, но и от скорости внешней диффузии, т. е. от скорости удаления паров влаги с поверхности сушимого материала. Оптимальным является тот случай, когда скорость внутренней диффузии равна скорости внешней диффузии. [c.131] Вернуться к основной статье