ПОИСК Статьи Чертежи Таблицы Мука из "Практические применения инфракрасных лучей " Если влажность муки с 16% уменьшают до 12%, то производительность установки составляет 1200 кг/ч, если до 7%, то 700 кг ч. [c.270] Потребление энергии в первом случае составляет 2,35 квт-ч на 1 кг испарившейся воды или 11о бт на 1 кг обработанной муки во втором случае 1,85 квт-ч на 1 кг испарившейся воды или 200 вт на 1 /сг обработанной муки. [c.270] Описываемая сушилка разделена на многочиачен-ные секции в каждой из них вентиляцию и влажность воздуха регулируют в зависимости от той влажности муки, которую желательно получить Ш. 506]. [c.270] Когда мука хорошо высушена, ее раскладывают в пакеты. Если затем приклеить к этим пакетам смоченные этикетки, то результат сушки будет уничтожен поэтому пакеты с только что наклеенными этикетками помещают в сушилку, показанную на рис. 193 1Л. 507 ]. [c.271] Сушка инфракрасными лучами была с успехом применена и к другим мельничным продуктам, например хлопьям овса и пшеницы. Если хлопья овса, насыпанные на ленту транспортера, пропустить под инфракрасными лампами (20 см между осями ламп и 20 см между лампами и лентой транспортера), то за 12 мин влажность продукта снижается с 12—15 до 8—10%. При этом расход энергии составляет от 0,12 до 0,18 тт-ч на 1 кг высушенного продукта. После такой сушки способность хлопьев к сохранению заметно повышается. Приведенные данные относятся к сушке слоя толщиной в 2 см опыты показали, что такая толщина обеспечивает оптимальную производительность установки. [c.271] Для побегов пшеницы были получены мало согласующиеся между собой результаты. Все же можно сказать, что сроки инфракрасной сушки и тут зависят от природы и влажности обрабатываемого продукта. Сушка должна осуществляться с большой осторожностью при температуре, не превышающей 50—60° С, что соответствует расположению ламп в 30 см от продукта и с интервалом между их осями в те же 30 см. Сушка, проведенная в этих условиях и приведшая к снижению влажности с 18 до 16%, дала результаты, отраженные в табл. 57. [c.271] Наилучшие результаты достигаются здесь при толщине слоя, не превышающей 1 см. [c.271] Вернуться к основной статье